Кафедра обладнання та інжинірингу переробних і харчових виробництв сьогодні – це одна з провідних кафедр Державного біотехнологічного університету, що спрямовує свою діяльність на:
- надання конкурентоздатних освітніх послуг, створення сприятливих умов для всебічного науково-технічного розвитку особистості, забезпечення освітньої мобільності і міжнародного визнання майбутніх фахівців;
- розвиток студентоцентрованого навчання, розкриття творчого потенціалу, створення умов професійного зростання та самореалізації студентів і співробітників кафедри в освітній, науковій і професійній царині;
- підготовку висококваліфікованих професіоналів здатних розробляти і впроваджувати інноваційні рішення в сфері функціонування харчових виробництв.
Кафедра має потужний кадровий потенціал професіоналів, до якого входять 2 доктори технічних наук, професори, 1 кандидат технічних наук, професор, 13 кандидатів технічних наук, доценти. 95% лекційних годин за всіма дисциплінами, що закріплені за кафедрою, викладаються науково-педагогічними працівниками з науковими ступенями докторів та кандидатів технічних та педагогічних наук, які також забезпечують кваліфіковане керівництво переатестаційною практикою та кваліфікаційними роботами.
За здобутки в освітній і науковій діяльності співробітники кафедри відзначені державними нагородами, а саме, нагрудним знаком «Відмінник винахідництва та раціоналізації», нагрудним знаком ” За наукові і освітні досягнення”, знаком Пошани Міністерства аграрної політики України, «Відмінник аграрної освіти України», «Відмінник освіти України», премією Президента України для молодих вчених, премією Верховної Ради України, почесними грамотами та подяками Верховної Ради України, Міністерства освіти і науки України, Харківської міської та обласної державної адміністрації.
Кафедра обладнання та інжинірингу переробних і харчових виробництв є випусковою кафедрою факультету мехатроніки та інжинірингу і здійснює підготовку фахівців за спеціальностями G9 «Прикладна механіка» та G11 «Машинобудування» за освітніми програмами:
- РВО «Бакалавр» «Інженерія переробних харчових виробництв»
- РВО «Бакалавр» «Механіко-технологічні системи харчової індустрії»
- РВО «Магістр» «Обладнання харчових виробництв»
- РВО «Магістр» «Смарт-інжиніринг машинобудівних систем сервісної інженерії та харчових виробництв»
Місія кафедри полягає в підготовці успішних і комунікабельних фахівців із сучасними поглядами та креативним способом мислення, здатних розв’язувати складні задачі і проблеми в області забезпечення функціонування харчових виробництв, створенні умов формування і розвитку програмних компетентностей, які дозволять оволодіти основними знаннями, вміннями і навичками, необхідними для подальшої професійної та професійно-наукової діяльності.
Візія кафедри – це її трансформація у провідний міжнародний хаб інженерно-наукових інновацій, який формує нове покоління творчих, здатних до критичного мислення лідерів для високотехнологічної, безпечної та екологічної харчової індустрії майбутнього.
Корпоративні цінності кафедри – це фундаментальні принципи, які поєднують патріотизм, академічну свободу і доброчесність, визначають внутрішню культуру колективу, характер взаємодії зі студентами, бізнесом та науковим співтовариством. Вони є основою для прийняття рішень та досягнення стратегічної візії.
Історична довідка
Харківський національний технічний університет сільського господарства імені Петра Василенка
Кафедра обладнання та інжинірингу переробних і харчових виробництв заснована наказом ректора з 1 вересня 1993 року, як кафедра механізації переробки та зберігання сільськогосподарської продукції – провідна випускова кафедра факультету переробки і зберігання сільськогосподарської продукції Харківського інституту механізації й електрифікації сільського господарства.
У 2001 році перейменована в кафедру «Технології та обладнання переробних і харчових виробництв» у зв’язку з ліцензуванням напряму підготовки «Харчові технології та інженерія».
У 2005 році перейменована в кафедру «Обладнання та процеси переробних і харчових виробництв» після виділення з неї кафедри «Технологія переробки і зберігання зерна» Харківського державного технічного університету сільського господарства,
У 2006 році у зв’язку з реорганізацією і після приєднання кафедри «Нарисної геометрії та креслення» кафедра отримала сучасну назву «Обладнання та інжинірингу переробних і харчових виробництв» Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка.
Але, незважаючи на трансформацію назви і місць дислокації, за 33 роки свого існування кафедра «Обладнання та інжинірингу переробних і харчових виробництв» залишається провідною кафедрою університету у справі підготовки фахівців галузі переробних харчових виробництв, має потужний кадровий потенціал професіоналів і сучасну матеріально-технічну базу.
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Історія кафедри процесів та устаткування харчової і готельно-ресторанної індустрії імені М.І. Беляєва, що увійшла до складу кафедри «Обладнання та інжинірингу переробних і харчових виробництв», бере свій початок у 1969 році із заснування кафедри устаткування при Харківському інституті громадського харчування. Першим завідувачем кафедри став молодий, 30-річний, перспективний кандидат технічних наук Беляєв Михайло Іванович. З цього часу співробітники кафедри постійно займаються технічною підготовкою фахівців галузі. Перший склад кафедри був з трьох викладачів: Федорова Ігоря Миколайовича, Петрову Нінель Федорівну, Рижову Неллі Вікторівну. Кафедра розташовувалася в приміщенні корпусу інституту на вул. Чернишевській.
У 1970-1973 р.р. викладацький склад кафедри устаткування підприємств громадського харчування поповнювався новими фахівцями. На кафедру після закінчення технологічного факультету прийшли Каширцев В.І., Одарченко М.С., Титов А.Н., Левик В.А., Попов Л.М., а також фахівці з виробництва та інших вузів: Коган П. Я., Кіптела Л.В., Купрін Б.П., Березюк М.В., Галій Е.Р. Лабораторії кафедри в цей час розташовувалися у напівпідвальному приміщенні на вул. Мироносицькій.
У період 1990-1995 рр. кафедрою устаткування громадського харчування керували професор Беляєв М. І., доцент Каширцев В.І., професор Сафонов В.В., професор Пахомов П.Л. З 1996 року кафедру очолював доктор технічних наук, професор, заслужений діяч науки і техніки України, Відмінник освіти України, академік Української технологічної академії Дейниченко Григорій Вікторович. У жовтні 2014 року кафедра, яка довготривалий час носила назву «Устаткування підприємств харчування», була перейменована на кафедру устаткування харчової і готельної індустрії імені М.І. Беляєва.
Кафедра процесів, апаратів та автоматизації харчових виробництв була утворена 31 серпня 1990 року. Від початку і до березня 2015 р. кафедру очолював провідний вчений в галузі харчової промисловості доктор технічних наук, професор, Заслужений діяч науки і техніки України, лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки, академік Української академії наук, Міжнародної академії холоду, Інженерної академії України, ректор ХДУХТ Черевко Олександр Іванович. Протягом 2015-2018 рр. кафедрою процесів, апаратів та автоматизації харчових виробництв керувала доктор технічних наук, професор Кіптела Л. В. а у 2018-2019 рр. до об’єднання кафедр на чолі кафедри була кандидат технічних наук, доцент Бабкіна І. В.
Об’єднана кафедра процесів та устаткування харчової і готельно-ресторанної індустрії імені М.І. Беляєва була випусковою та відігравала провідну роль в освітній діяльності ХДУХТ: підвищенні класності майбутніх фахівців; поліпшенні системи викладання; розробці та впровадженні новітніх технологій навчання, які передбачають широке використання комп’ютерної техніки у курсовому та дипломному проєктуванні; складанні типових програм з окремих курсів, розробці авторських курсів тощо.
Державний біотехнологічний університет
У 2021 році, у зв’язку зі створенням Державного біотехнологічного університету з об’єднанням 4 університетів до складу кафедри обладнання та інжинірингу переробних і харчових виробництв з Харківського державного університету харчування та торгівлі увійшли науково-педагогічні працівники з кафедри процесів та устаткування харчової і готельно-ресторанної індустрії ім. Беляєва.
Завідувачем кафедри «Обладнання та інжинірингу переробних і харчових виробництв» з 2001 року по теперішній час є Богомолов Олексій Васильович доктор технічних наук, професор, Відмінник освіти України.
Відмінною рисою кафедри «Обладнання та інжинірингу переробних і харчових виробництв» є глибоке поєднання ґрунтовної механічної інженерії із сучасними комп’ютерними технологіями проєктування та глибокою адаптацією до потреб функціонування харчового виробництва. Кафедра об’єднує багатий досвід провідних інженерних та технологічних шкіл, надаючи студентам міцну базу в галузі механічної інженерії.
Відзнаки викладачів – свідчення професійної майстерності та високого авторитету кафедри
Викладачі кафедри є лауреатами численних нагород, почесних грамот, дипломів і відзнак, отриманих за вагомі досягнення у науковій, освітній, інженерній та громадській діяльності. Ці нагороди засвідчують високий рівень професіоналізму, відданість педагогічній, науковій та інженерній справі, а також значний внесок у розвиток харчової та переробної науки, сучасних технологій, інженерних рішень і підготовку висококваліфікованих фахівців.
Відзнаки викладачів зміцнюють авторитет кафедри в академічному та професійному середовищі, підтверджують якість освітнього процесу, результативність наукових досліджень і практичну значущість інженерних розробок. Вони є визнанням вагомого внеску колективу у розвиток харчової та інженерної галузі, впровадження інноваційних технологій та вдосконалення виробничих процесів. Досягнення викладачів слугують джерелом натхнення для здобувачів освіти та мотивують колектив до нових професійних і творчих звершень.
