Засідання групи удосконалення освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» другого (магістерського) рівня вищої освіти
30 березня 2026 р. відбулося підсумкове засідання групи удосконалення освітньо-професійної програми «Готельно – ресторанна справа та кейтеринг» другого (магістерського) рівня вищої освіти на 2026-2027 н.р. До цього часу відбувались обговорення серед здобувачів вищої освіти, науково-педагогічних працівників, стейкхолдерів та інших зацікавлених осіб.
У засідання взяли участь: гарант освітньо-професійної програми к.е.н., доцент, доцент кафедри торгівлі, готельно-ресторанної та митної справи Калєнік К.В., члени проєктної групи: к.т.н., доцент Пенкіна Н.М, к.т.н., доцент Полупан В.В., а також Соколовська О.О., к.т.н., доцент кафедри готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій Харківського національного університету ім. В.Н. Каразіна
здобувачі освіти другого магістерського рівня: Ольховська К.Д. та Сагайдакова О.С.; стейхолдери: Роман Майборода – засновник компанії HoReca consulting, власник бази відпочинку «Малинівка», готелю Magic box (Чорногорія), хостела Magic point (Чорногорія), засновник івент – агенції «Мамакабо», засновник благодійного фонду «Добрі вчинки разом»; Євгенія Батіна – засновник івент- агенції «Batina -event»; Яна Береговенко – директор сімейного піца-ресторану «Феліче»; випускники минулих років: Алекс Батін – керуючий івент – агенцією «Batina- event», радник гендиректора Національного заповідника «Софія Київська»; Владислав Шевцов – старший бармен мережі закладів Міксолог (Топ 50 NemiroffCocktailCup 2024, Топ 40 MargaritaChallenge 2025, Напівфіналіст BarSpiritCup 2025, Фіналіст Metaxa 12 Hot cocktail 2025) та Крятов Михайло – адміністратор мережі кав’ярень «InsightCoffee».
За результатами проведеного засідання групи удосконалення освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» було здійснено комплексний аналіз змісту освітньої програми, її відповідності сучасним вимогам ринку праці, стандартам вищої освіти та очікуванням стейкхолдерів.
У ході обговорення встановлено, що освітня програма загалом відповідає актуальним тенденціям розвитку готельно-ресторанного бізнесу, забезпечує формування фахових і загальних компетентностей здобувачів освіти та має достатній рівень практичної орієнтованості.
Водночас, з метою підвищення якості підготовки здобувачів освіти та забезпечення конкурентоспроможності випускників, ухвалено низку змін і доповнень, які було надано гарантом, членами проєктної групи, стейкхолдерами, випускниками, науково-педагогічними працівниками та здобувачами освіти під час обговорення освітньої програми.
Постійна робота групи удосконалення освітньої програми є необхідним та пріоритетним напрямком її діяльності для забезпечення актуалізації освітньої програми зі спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» другого (магістерського) рівня вищої освіти відповідно до динамічних змін ринку праці, вимог роботодавців, здобувачів освіти та сучасних тенденцій розвитку готельно-ресторанної сфери.
Дякуємо всім за співпрацю!
