Леппа Анастасія Львівна

Кандидат наук старший викладач Старший викладач кафедри технології переробки та якості продукції тваринництва

ОСВІТА:

2001 р. – Харківський зооветеринарний інститут, спеціальність «Зооінженерія» (бакалавр, спеціаліст)

2005 р. – Харківська державна зооветеринарна академія (аспірантура)

КАР’ЄРА:

2006 р. – 2018 р. – асистент кафедри технології переробки і стандартизації продуктів тваринництва Харківської державної зооветеринарної академії

2018 р. – 2021 р. – старший викладач кафедри технології переробки, стандартизації та технічного сервісу Харківської державної зооветеринарної академії

2021 р. – по теперішній час – старший викладач кафедри технології переробки та якості продукції тваринництва Державного біотехнологічного університету

ОСВІТНЯ ДІЯЛЬНІСТЬ:

Навчальні курси: «Технологія органічної продукції», «Технологія переробки продукції тваринництва», «Ідентифікація та фальсифікація продукції тваринного походження», «Сертифікація та метрологія продуктів тваринництва», «Планування діяльності переробних підприємств», «Дорадництво в тваринництві», «Авторська продукція тваринного походження», «Моделювання підприємств агропромислового комплексу», «Переробка та консервування м’яса молюсків»

НАУКОВА ДІЯЛЬНІСТЬ:

2021 р. – кандидат сільськогосподарських наук (спеціальність 06.02.04 «Технологія виробництва продуктів тваринництва»)

Коло наукових інтересів: розвиток галузі молочного козівництва, оцінка якості продукції тваринництва, використання класичної та нетрадиційної сировини за виробництва продуктів тваринництва, виробництво різних видів сирів за класичними та новітніми технологіями, виробництво кремованого меду та продуктів на його основі, равликівництво та переробка й консервування м’яса молюсків

НАУКОВІ ПУБЛІКАЦІЇ:

Опубліковано понад 25 наукових праць, в тому числі статті, що індексуються в наукометричних базах України, навчальні посібники – 4

НАУКОВО-ДОСЛІДНА РОБОТА:

Держбюджетна НДР: «Удосконалення порід тварин та технологій виробництва і переробки продукції тваринництва» (номер державної реєстрації 0121U111236, 2021-2025 рр.)