Історія кафедри бере початок у 1995 році, коли було закладено основи розвитку маркетингової освіти в Харківському регіоні. У 2025 році кафедральна спільнота відзначила 30-річчя становлення та розвитку маркетингової школи – три десятиліття професійного зростання, наукових здобутків, освітніх інновацій і плідної співпраці з академічними та бізнес-партнерами.
Сучасна кафедра була сформована у 2021 році в процесі створення Державного біотехнологічного університету шляхом об’єднання науково-педагогічного потенціалу кафедр закладів вищої освіти, що увійшли до його складу:
- Харківського державного університету харчування та торгівлі,
- Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка та
- Харківського національного аграрного університету ім. В. В. Докучаєва.
Кожен із цих закладів мав власні наукові традиції, освітні здобутки та визнаних лідерів, які зробили вагомий внесок у становлення й розвиток маркетингової освіти та науки Харківського регіону. Збереження академічної спадщини, наступність наукових шкіл і розвиток нових дослідницьких напрямів стали основою формування сучасної ідентичності кафедри.
Особливе місце в історії кафедри належить фундаторам маркетингової школи, поколінням викладачів, науковців, випускників і партнерів, завдяки професіоналізму, відданості справі та спільним зусиллям яких сформовано потужний освітній і науковий потенціал.
Сьогодні кафедра розвивається як осередок сучасної маркетингової освіти, наукових досліджень та професійного партнерства, поєднуючи академічні традиції з інноваціями, міжнародною співпрацею та орієнтацією на актуальні потреби суспільства й ринку праці.
Важливим напрямом її діяльності є інтеграція в міжнародний науково-освітній простір через реалізацію спільних освітніх і дослідницьких проєктів, академічну мобільність та розвиток партнерських зв’язків з університетами й науковими установами України, Польщі, Австрії, Грузії, США та Великої Британії. Міжнародна співпраця відкриває нові можливості для обміну досвідом, упровадження інноваційних освітніх практик і розвитку наукового потенціалу.
Спираючись на 30-річні традиції маркетингової школи, кафедра впевнено рухається вперед,формуючи нове покоління фахівців, здатних мислити стратегічно, діяти відповідально та створювати цінність для бізнесу, суспільства й сталого майбутнього України.
Кафедра інтегрована в інноваційну інфраструктуру Державного біотехнологічного університету, зокрема бере участь у діяльності Міжсекторального інноваційного кластеру «Повноцінне харчування для сталого розвитку суспільства» і Центру маркетингових досліджень та ініціатив.
Наукові пріоритети кафедри послідовно еволюціонують відповідно до трансформацій ринкового середовища та суспільних викликів. Від досліджень поведінкового маркетингу, маркетингу вищої освіти й агропродовольчого маркетингу наукова діяльність розширилася до проблематики відповідального, регенеративного та резильєнтного маркетингу, управління репутацією і клієнтським досвідом, цифрової трансформації та сталого розвитку бізнесу і продовольчих систем. 
Окремим напрямом наукового пошуку є розвиток соціальної відповідальності у маркетингу як фундаментальної цінності сучасного бізнесу та суспільства сталого розвитку.
Кафедра майже 15 років є колективним членом Української асоціації маркетингу, бере активну участь у реалізації актуальних досліджень та ініціатив.
Починаючи з 2017 року викладачі кафедри активізували роботу, увійшовши до складу Індустріального гендерного комітету з реклами(ІГКР) в Харківській області.
Завідувачка кафедри, професор Наталія Савицька очолила регіональне Представництво ІГКР, разом із доцентами Марією Михайловою, Катериною Олініченко, представниками інших університетів Харкова та рекламної індустрії щорічно проводять моніторинг ринку реклами на відповідність Стандарту недискримінаційної реклами за ознакою статі (СТАНДАРТ ОРГАНІЗАЦІЙ УКРАЇНИ СОУ 21708654-002-2011. Зареєстровано 30.07.2012. № 3259575212249).
З 2021 року науковці кафедри увійшли в Комітет з питань Органічного маркетингу Української асоціації маркетингу.
У листопаді 2023 року представники кафедри – завідувачка, професор Наталія Савицька і доцент Марія Михайлова у складі делегації Української асоціації маркетингу долучились до обговорення європейського досвіду оновлення професійних стандартів у сфері маркетингу на щорічному форумі ЕМС (European Marketing Confederation – Європейська маркетингова конфедерація).
У 2022 році кафедра взяла участь у розробці професійного стандарту «Рекламіст», а у 2024 році – маркетолога «Фахівець з методів розширення ринку збуту (Маркетолог)».
У цьому ж році кафедра здійснила експертну підтримку проєкту «Гармонізація української політики впровадження регулювання маркетингу харчових продуктів з європейською практикою захисту прав дітей та підлітків від впливу реклами нездорової їжі», реалізованого УАМ у партнерстві із Європейським Альянсом зі Стандартів Реклами (EASA), Світова Федерація Рекламодавців (WFA), ГО «Харчування та якість життя» та Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів.
У 2025 році представники кафедри долучились до перекладу українською мовою оновленого Кодексу реклами та маркетингових комунікацій Міжнародної торгової палати (ICC), що стало важливим внеском у розвиток професійних стандартів галузі.
У 2026 році кафедра підтримала проєкт «Європейські правила для харчового бізнесу та захисту споживачів: суспільна обізнаність, діалог, імплементація», що реалізується спільно з УАМ за підтримки Європейського Союзу та Міжнародного фонду «Відродження» в рамках спільної ініціативи «Вступаємо в ЄС разом».
