Команда факультету переробних і харчових виробництв – серед призерів міжнародного гастрономічного конкурсу
З 20 по 26 квітня 2026 року в місті Ізмір (Туреччина) відбувся 15-й Фестиваль трав в Алачаті – престижний міжнародний гастрономічний захід за підтримки муніципалітету Чешме та Всесвітньої асоціації кухарів Worldchefs. У фестивалі взяли участь представники багатьох країн Європи, а роботи оцінювало професійне міжнародне журі.
Державний біотехнологічний університет представляли здобувачі факультету переробних і харчових виробництв Богдан Новіков та Анастасія Гриценко, Валентина Дегтяр (керівник команди), а Анна Радченко увійшла до складу міжнародного журі.
У межах фестивалю команда провела майстер-клас і лекцію з виготовлення десертів за інноваційною технологією, що базується на принципах циркулярної економіки, а також презентувала наукові розробки факультету.
Вже вкотре університет гідно заявляє про себе авторськими десертами, що знаходять відгук у міжнародної професійної спільноти. За результатами конкурсу:
- Анастасія Гриценко здобула ІІ місце в номінації «Ресторанний десерт»;
- Богдан Новіков – ІІІ місце в номінації «Страва з риби»;
- у командній номінації «Best University Team» команда виборола ІІ місце за закуску Textures of the Ocean та равіолі Nero di Mare.
Університет щиро вітає Анастасію, Богдана та їхніх наставників із вагомими досягненнями та дякує за гідне представлення на міжнародному рівні. Бажаємо подальших успіхів і нових перемог!
