Гостьова відкрита лекція на тему «МИСТЕЦТВО ТА СЕКРЕТИ СОМЕЛЬЄ»

4 листопада 2026 року (15.10–16-30) на факультеті переробних і харчових виробництв ДБТУ в онлайн-форматі відбулась гостьова відкрита лекція на тему «МИСТЕЦТВО ТА СЕКРЕТИ СОМЕЛЬЄ». Спікерка – ЧЕРЕВИЧНА Наталія Іванівна – кандидат технічних наук, доцент, доцент кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця.

Зустріч стала продовженням циклу лекцій такого формату для  аудиторії здобувачів, здебільшого, 2 та 3 курсів спеціальності «Харчові технології» освітньо-професійних програм «Технології харчових виробництв» та «Харчові технології в ресторанній індустрії» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти (в рамках освітнього компонента «Харчові технології»). До лекції доєднались і інші зацікавлені присутні, що демонструє потенційний інтерес до тематики, бажання розширити власну освітню траєкторію.

В ході лекції здобувачі дізнались про історію утворення професії сомельє, по мистецтво та секрети самої віртуозної професії, про винні професії, про топ самих незвичайних сомельє світу та занурились у витончений світ виноробства, відкривши для себе професійні таємниці найкращих сомельє та винних критиків.

Виявлену зацікавленість присутніх слухачів до представленого лекційного матеріалу підтверджено низкою наданих спікерці запитань, на які   було надано змістовні відповіді.