Пак Андрій Олегович

Доктор наук Доцент завідувач кафедри фізики та математики

ОСВІТА:
2002 р. – Харківський національний університет ім. В.Н. Каразіна; спеціальність: «Радіофізика та електроніка»; радіофізик (спеціаліст);
2002 р. – Харківський національний університет ім. В.Н. Каразіна; спеціальність: «Адміністративний менеджмент»; менеджер (магістр)

КАР’ЄРА:
2002-2003 рр. – ст. лаборант кафедри енергетики та фізики Харківського державного університету харчування та торгівлі;
2003-2007 рр. – асистент кафедри енергетики та фізики Харківського державного університету харчування та торгівлі;
2007-2010 рр. –ст. викладач кафедри енергетики та фізики Харківського державного університету харчування та торгівлі;
2010-2020 рр. – доцент кафедри енергетики та фізики Харківського державного університету харчування та торгівлі;
2020-2021 рр. – професор кафедри енергетичного машинобудування, інженерних та фізико-математичних дисциплін Харківського державного університету харчування та торгівлі;
2021-2021 рр. – професор кафедри фізики і теоретичної механіки Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка;
2021 р. по теперішній час – завідувач кафедри фізики та математики Державного біотехнологічного університету

ОСВІТНЯ ДІЯЛЬНІСТЬ
Навчальні курси: «Фізика»; «Фізика з основами біофізики»; «Фізика з основами біофізики тварин»; «Фізичні основи обробки харчової сировини»;
«Енергоефективні способи переробки харчової сировини: сушіння плодово- ягідної сировини змішаним теплопідводом зі штучним пороутворенням»;
«Матеріалознавство»; «Фізика та фізичні методи дослідження харчової сировини»; «Технологія сушіння молока та молочних продуктів»;
«Технологія сушіння плодів та овочів»

НАУКОВА ДІЯЛЬНІСТЬ
2007 р. – кандидат технічних наук за спеціальністю 05.18.12 – процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв, захист дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук відбувся у спеціалізованій вченій раді Харківського державного університету харчування та торгівлі;

2017 р. – доктор технічних наук за спеціальністю 05.18.12 – процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв захист дисертації на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук відбувся у спеціалізованій вченій раді Харківського державного університету харчування та торгівлі.
Коло наукових інтересів: теоретичні основи ефекту індукованого тепломасообміну; тепломасообмін під час сушіння сировини рослинного та тваринного походження; дослідження системної води харчової сировини та продуктів

НАУКОВІ ПУБЛІКАЦІЇ
Опубліковано 49 статей, у тому числі статей, що індексуються у наукометричних базах Scopus та Web of Science – 9; 59 тез доповідей на наукових конференціях різного рівня; 7 навчальних посібників; 3 монографії; 6 патентів України на корисну модель

НАУКОВО-ДОСЛІДНА РОБОТА
Виконання наукових тем кафедри енергетики та фізики Харківського державного університету харчування та торгівлі:
– держбюджетної теми 0108U001333 «Дослідження стану та структури вологи в харчових продуктах методами ЯМР та ЕПР-спектроскопії»;
– бюджетних тем 0110U006618 «Наукові обґрунтування енергоефективних процесів харчової промисловості» та 0113U008396
«Удосконалення фізичних методів аналізу технологій та процесів харчових виробництв»;
– госпдоговірних тем 0114U005577 «Аналіз енергоефективності механічних та теплових процесів під час переробки сільськогосподарської сировини» та 0116U008874 «Розробка раціональних режимів гідротермічної обробки рослинної сировини способом з використанням індукованого тепломасообміну».

ГРОМАДСЬКА ДІЯЛЬНІСТЬ
2017–2020 р. – член експертних рад Харківського державного університету харчування та торгівлі за напрямами: «Фундаментальні дослідження в галузі фізики, хімії, математики та механіки»;
«Товарознавство і торговельне підприємництво. Екологічна безпека»;
«Процеси, апарати, обладнання харчових виробництв, холодильна техніка»

ЗОВНІШНІ НАГОРОДИ
2013 р. –Грамота Департаменту економіки і міжнародних відносин Харківської обласної державної адміністрації;
2014 р. – Грамота Департаменту науки і освіти Харківської обласної державної адміністрації;
2018 р. – Подяка Міністерства освіти і науки України