Кафедра агрохімії ДБТУ разом з кафедрою генетики, селекції та насінництва; кафедрою рослинництва та кафедрою зоології, ентомології, фітопатології, інтегрованого захисту та карантину рослин ім. Б.М. Литвинова розпочали розробку проекту «PhytoNiche Science».
Основна задача проекту:
розробка та впровадження в умовах Лівобережного Лісостепу України технологічних рішень вирощування нішевих та інтродукованих видів сільськогосподарських культур – ефіроолійних рослин нігели (Nigella damascena L.) та чіа (Salvia hispanica L.), а також псевдозернової культури кіноа (Chenopodium quinoa Willd). Насіння даних культур характеризується високим вмістом білка, харчових волокон, ненасичених жирних кислот (зокрема, омега-3), вітамінів й мінеральних речовин, що зумовлює їх популярність у здоровому харчуванні прогресивних верст населення країни.
Реалізація проекту дозволить
розробити елементи технології для інтегрованих та органічних підходів вирощування вітчизняних сортів даних рослин (системи оптимізації живлення, схеми вирощування, біологічний захист, зрошення тощо).
Впровадження технологій на основі комплексу розроблених елементів сприятиме розширенню асортименту нішевої продукції, збереженню та відтворенню родючості ґрунтів, зниженню хімічного навантаження на агробіоценози, підвищенню рентабельності господарств та зміцненню продовольчої безпеки України шляхом запровадження альтернативних джерел рослинного білка.
Вирощування нішевих рослин є вигідним напрямом для дрібних та середніх фермерів завдяки їх статусу високорентабельних культур із підвищеною доданою вартістю, можливістю диверсифікувати виробництво, зменшити ризики та отримувати стабільніший дохід навіть за обмежених ресурсів.
На фото представлена нігела (Nigella damascena L.) — ефіроолійна нішова культура, насіння якої містить цінні біологічно активні речовини та використовується у харчуванні й фармацевтиці. Рослина характеризується декоративними квітками та капсулами з чорним насінням і добре адаптується до різних ґрунтово-кліматичних умов
Чіа (Salvia hispanica L.) — однорічна трав’яниста рослина родини глухокропивових, яку вирощують заради насіння з високим вмістом омега-3 жирних кислот, білка та клітковини. Рослина формує колосоподібні суцвіття з фіолетовими або білими квітками
Кіноа (Chenopodium quinoa Willd) — псевдозернова культура родини амарантових, що характеризується високим вмістом білка та незамінних амінокислот. Рослина формує густі волотеподібні суцвіття різного кольору (жовті, червоні, пурпурові) і добре пристосовується до різних ґрунтово-кліматичних умов.
