Кафедра фізіології та біохімії тварин ДБТУ створена 1 вересня 2021 року в результаті об’єднання кафедри хімії та біохімії ім. професора О.В. Чечоткіна і кафедри нормальної та патологічної фізіології Харківської державної зооветеринарної академії (ХДЗВА). Об’єднану кафедру очолює кандидат біологічних наук, доцент Денисова О.М.
Коротка історична довідка
В Харківському ветеринарному інституті (ХВІ), з моменту його заснування (1873), працювали окремо кафедра хімії і кафедра фізіології з біохімією. Як самостійний структурний підрозділ, кафедра біохімії в ХВІ була створена лише в 1931 році, і завідувачем її стала професор О.С. Савронь – одна з найталановитіших учениць професора О.В. Палладіна. Під її керівництвом у 1934 році кафедру хімії об’єднали з кафедрою біохімії. Основний напрямок наукових досліджень, які проводилися О.С. Савронь, був пов’язаний з вітамінологією та вивченням вітамінних ресурсів для людини і тварин. З 1966 до 1968 р. кафедрою керував професор, доктор біологічних наук Г.І. Кисельов.
У 1968 році на посаду завідуючого кафедрою хімії і біохімії був призначений доцент В.І. Воронянський. Співробітники кафедри продовжували вивчення процесів обміну речовин на рівні клітинних структур у птиці. У 1971 році у зв’язку із збільшенням обсягу учбової, методичної і наукової роботи, а також значним підвищенням кваліфікації співробітників кафедра хімії і біохімії була розділена на дві самостійні: кафедру біохімії (завідуючий – доцент В.І. Воронянський) і кафедру органічної і неорганічної хімії (завідуючий – професор О.В. Чечоткін). Наукові дослідження обидві кафедри проводили комплексно. В.І. Воронянський керував кафедрою біохімії до 1977 року.
З 1972 по 1977 рік кафедрою органічної і неорганічної хімії, а з 1977 по 2002 рік кафедрою хімії і біохімії завідував доктор біологічних наук, професор О.В. Чечоткін. Він був автором більше ніж 130 наукових робіт, опублікованих в Україні і за кордоном. Під його редакцією опублікований підручник «Біохімія сільськогосподарських тварин» (1982), здійснено два видання «Практикуму по біохімії сільськогосподарських тварин» (1967, 1980). Останній був виданий у 1985 році іспанською мовою для студентів Карибського басейну, підручник «Біохімія сільськогосподарських тварин» був виданий українською мовою в 2000 році. В аспірантурі при кафедрі під керівництвом О.В. Чечоткіна виконано і захищено 12 кандидатських дисертаційних робіт і одна докторська.
З вересня 2002 до вересня 2021 року кафедрою хімії і біохімії завідував академік УАН, Лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки, доктор біологічних наук, професор Г.Ф. Жегунов. У цей час на кафедрі хімії та біохімії набув розвитку новий науковий напрямок «Кріоветеринарія». Сферою дослідження було вивчення дії низьких температур на біологічні об’єкти і розробка методів їх кріоконсервування. Г.Ф. Жегунов – автор більше ніж 250 друкованих наукових робіт, понад 30 навчальних посібників для студентів. Під його керівництвом було захищено сім кандидатських і одна докторська дисертації. У 2014 році авторським колективом кафедри хімії та біохімії ім. професора О.В. Чечоткіна було розроблено і опубліковано «Практикум з біологічної хімії» з грифом Міністерства аграрної політики та продовольства України.
Кафедра фізіології тварин у Харківському ветеринарному інституті заснована у 1851 році. За весь період існування кафедру очолювали професори Т.О. Палюта (до 1879 р.), Данилевський В.Я. (1879-1903), Поніровський М.Г. (1921-1941), Ішуніна В.С. (1943-1948), Чумакова Т.О. (1948-1949), Арський Х.Т. (1949), магістр ветеринарних наук Рязанцев М.В. (1903-1920).
При Харківському зоотехнічному інституті кафедрою фізіології тварин керували професори Кронштадт Я.В. (1925-1930), Білоусов М.Ф.(1930-1933), Нікітін В.М. (1933-1953), Осипов І.П. (1957-1960).
Після об’єднання у 1960 році Харківського зоотехнічного і Харківського ветеринарного інститутів у Харківський зооветеринарний інститут і до 1969 року кафедру нормальної та патологічної фізіології очолювали професор Малінін О.І. (1960-1969), доцент Чумакова Т.О. (1969-1975), професор Горшков Г.І. (1975-1981), доцент Югай К.Д. (1981-2010), професор Жукова І.О. (з 2010 по 2021).
У різні періоди існування співробітники кафедри займалась вирішенням проблем у фізіології та патофізіології нервової, ендокринної, серцево-судинної, дихальної, видільної систем організму, регуляції обміну речовин, природної резистентності та імунітету, перекисного окиснення ліпідів та антиоксидантної системи та ін..
Під керівництвом професора Горшкова Г.І. з 1974 по 1981 рік співробітники кафедри проводили дослідження зі стресів та їх фармакокорекції, впливу на зростання курчат преформованої води, щодо визначення ефективності тривіту при пероральному його введенні коровам замість внутрішньом’язових ін’єкцій, впливу сірки та коріандру на надої та жирність молока у корів.
Школа фізіологів під керівництвом доцента Югая К.Д. займалась проблемою фізіології нейроендокринної регуляції обміну речовин у тварин, стану мінерального обміну та їх корекції.
Під керівництвом професора Жукової І.О. здобувачі і співробітники кафедри займаються дослідженням стану системи антиоксидантного захисту організму тварин за окиснювального стресу, впливу ксенобіотиків різного походження і корекцію цих процесів підбором різних комбінацій препаратів, які мають антиокислювальну і фітобіотичну дію.
