Майстер-клас від президента Асоціації Шеф-кухарів Середземномор’я
5 травня 2026 року здобувачі Державного біотехнологічного університету мали унікальну можливість долучитися до професійного майстер-класу від фахівця з Італії, організованого в межах міжнародної співпраці університету з U.C.M. Italy. Гостем заходу став президент Асоціації шеф-кухарів Середземномор’я Паоло Брешіа, який поділився зі студентською молоддю власним професійним досвідом і сучасними підходами до кулінарної майстерності.
Захід став важливою складовою практичної підготовки здобувачів освіти та відкрив нові можливості для професійного розвитку майбутніх фахівців. Учасники майстер-класу ознайомилися з традиціями італійської гастрономічної культури, особливостями організації роботи професійної кухні, принципами гармонійного поєднання інгредієнтів і сучасними техніками приготування страв.
Особливу цінність для здобувачів становило безпосереднє спілкування з міжнародним експертом, який не лише презентував практичні кейси зі своєї професійної діяльності, а й поділився власним баченням розвитку кулінарної сфери, підходами до вдосконалення професійних навичок та важливістю постійного творчого пошуку у професії. Значну увагу під час майстер-класу було приділено техніці роботи з тістом, культурі подачі страв і професійним стандартам сучасної європейської кухні.
Проведення таких заходів сприяє формуванню практичних компетентностей здобувачів, розвитку їх професійного мислення та підготовці до майбутнього міжнародного стажування. Майстер-клас став платформою для обміну досвідом, новими ідеями та мотивацією до подальшого фахового зростання у міжнародному професійному середовищі.
Щиро дякуємо організаторам заходу та Паоло Брешіа за цінний досвід, натхнення та підтримку молодих українських фахівців на шляху до професійного становлення.
