У ДБТУ відбувся круглий стіл «Освіта, наука та інновації у сфері продовольчої безпеки і захисту споживачів: сучасні виклики та європейські орієнтири»
24 жовтня 2025 року в межах робочого візиту до ДБТУ заступника Голови Держпродспоживслужби України Сергія Захаріна відбувся круглий стіл «Освіта, наука та інновації у сфері продовольчої безпеки і захисту споживачів: сучасні виклики та європейські орієнтири».
Захід відкрили Сергій Захарін і проректор з наукової діяльності Валерій Михайлов, які підкреслили важливість поєднання освіти, науки й інновацій для зміцнення продовольчої безпеки держави.
Учасники круглого столу обговорили європейські підходи до регулювання маркетингу харчових продуктів, сучасні досягнення ветеринарної науки та інноваційні технології контролю безпечності харчових продуктів.
Наталія Савицька, д-р екон. наук, професор, завідувачка кафедри маркетингу, управління репутацією та клієнтським досвідом ДБТУ, та Ірина Лилик, кан. екон. наук, президент ГО «Українська асоціація маркетингу», представили європейську практику спільного регулювання маркетингу харчових продуктів.
Анатолій Палій, д-р вет. наук, професор, директор ННЦ «Інститут експериментальної і клінічної ветеринарної медицини» НААН України, представив досягнення вітчизняної ветеринарної науки, що визначають позиції України на міжнародному рівні.
Практичний досвід виробництва представив Костянтин Джуман, директор департаменту тваринництва ТОВ «Агрофірма Піщанська», лікар ветеринарної медицини, який презентував інноваційні технології моніторингу безпечності молока-сировини та інноваційні шляхи його контролю.
Ольга Гринченко, д-р техн. наук, професор, завідувачка кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії ДБТУ, та Марина Колеснікова, кан. техн. наук, доцент, виступили з темою «Партнерство заради безпеки споживача: “Тайфун-2000” і ДБТУ як драйвери інновацій у галузі харчових технологій». Науковиці зосередили увагу шляхах вирішення проблеми відповідальності виробників у забезпеченні безпечності харчових продуктів.
Кожен виступ супроводжувався змістовними дискусіями, що засвідчили активну взаємодію науки, освіти та бізнесу.
Особливою подією в межах зустрічі стала демонстрація застосування VR та AR технологій в освітньому процесі під час проведення виїзного практичного заняття з дисципліни «Анатомія свійських тварин» для здобувачів факультету ветеринарної медицини. Ця інноваційна ініціатива ДБТУ засвідчила високий рівень цифровізації навчання та прагнення університету до впровадження сучасних технологій у підготовку майбутніх фахівців.
Підсумовуючи, учасники круглого столу наголосили, що поєднання освіти, науки, практики та інновацій – запорука сталого розвитку продовольчої безпеки держави. Державний біотехнологічний університет продовжує утверджуватися як потужний науково-освітній центр, орієнтований на науку, інновації та якісну підготовку фахівців нового покоління.
