Засідання групи удосконалення освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» першого (освітньо-професійного) рівня вищої освіти (ступінь вищої освіти – бакалавр)
30 березня 2026 року відбулась нарада групи з удосконалення освітньо-професійної програми (ОПП) «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» першого (освітньо-професійного) рівня вищої освіти (ступінь бакалавр), щодо актуалізації ОПП, її адаптації до сучасних вимог індустрії гостинності та підвищення конкурентоспроможності випускників.
У нараді прийняли участь: гарант освітньо-професійної програми (ОПП) (бакалавр) – Скриннік Вікторія Ігорівна, доктор філософії з харчових технологій (PhD), доцент, кафедри торгівлі, готельно-ресторанної та митної справи; члени проектної групи: Карбівнича Т.В., к.т.н., доцент, кафедри торгівлі, готельно-ресторанної та митної справи; Колесник В.В., к.т.н., доцент, кафедри торгівлі, готельно-ресторанної та митної справи; роботодавці галузі: Береговенко Яна, директор сімейного піца-ресторану «Феліче»; Батіна Євгенія – засновник івент- агенціх “Batina -event”; Майборода Роман – засновник компанії HoReca consulting (консалтингові послуги у сфері готельного бізнесу), власник бази відпочинку Малинівка (м. Харків ), готелі Magic box (Чорногорія), хостела Magic point (Чорногорія), засновник івент агенції «Мамакабо» (м. Харків), засновник благодійного фонду «Добрі вчинки разом»; здобувачі вищої освіти першого (бакалаврського) рівня, студенти 4 курсу денної форми навчання, група 241-22б-01.
Обговорення освітньо-професійної програми бакалаврського рівня «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» – це важливий крок до підготовки сучасних фахівців сфери гостинності, здатних ефективно працювати в умовах розвитку готельно-ресторанного бізнесу та кейтерингових послуг.
Запропоновані зміни спрямовані на:
• підвищення професійної спрямованості освітньої програми;
• посилення практичної складової підготовки здобувачів;
• формування підприємницького мислення майбутніх фахівців;
• забезпечення відповідності змісту програми актуальним потребам роботодавців.
Важливо підкреслити, що запропоновані в ході обговорення зміни є результатом системної роботи робочої групи освітньої програми, які враховують пропозиції стейкхолдерів і сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності.
