ОСВІТА:
1984 р. – Харківський інститут громадського харчування, спеціальність «Технологія і організація громадського харчування» (спеціаліст)
КАР’ЄРА:
1984-1986 рр. – інженер технолог комбінату громадського харчування «Суми» Сумського міського об’єднання громадського харчування.
1988–1990 рр. – старший інженер, молодший науковий співробітник науково-дослідного сектору Харківського інституту громадського харчування
1990–1998 рр. – асистент кафедри проектування Харківського інституту громадського харчування
1998-1999 рр. – старший викладач кафедри технології продукції громадського харчування Харківської державної академії технології та організації харчування
1999–2002 рр. – доцент кафедри технології продукції громадського харчування Харківської державної академії технології та організації харчування
2002-2015 рр. – доцент кафедри технології харчування Харківського державного університету харчування та торгівлі
2015 -2020 рр. – професорка кафедри технології харчування Харківського державного університету харчування та торгівлі
2020-2021 рр. – професорка кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії Харківського державного університету харчування та торгівлі
2021 р. по теперішній час – професорка кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії Державного біотехнологічного університету
ОСВІТНЯ ДІЯЛЬНІСТЬ:
Навчальні курси: «Проектування закладів ресторанної індустрії», «Харчові технології», «Інноваційні та спеціальні технології харчової продукції», «Сучасні системи харчування», «Дієтичне та оздоровче харчування» та ін.
Членкиня проєктної групи освітньо-професійної програми «Харчові технології в ресторанній індустрії» за спеціальністю 181 Харчові технології (ступінь вищої освіти – магістр).
НАУКОВА ДІЯЛЬНІСТЬ:
1997 р. – кандидат технічних наук (спеціальністю 05.18.16. – технологія продуктів громадського харчування)
Коло наукових інтересів: сучасні системи харчування, технології харчової продукції функціонального призначення, удосконалення технологій харчових продуктів, теоретичні та прикладні аспекти виробництва харчових продуктів; методики викладання дисциплін, проєктування об’єктів ресторанного господарства та інші
НАПРЯМ НАУКОВИХ ДОСЛІДЖЕНЬ:
Під керівництвом захищено 3 дисертаційних роботи на здобуття наукового ступеня кандидат технічних наук (2012 р., 2017 р., 2021 р.)
НАУКОВІ ПУБЛІКАЦІЇ:
Опубліковано більше 200 наукових праць, в тому числі статті у періодичних виданнях, що індексуються у міжнародних наукометричних базах Scopus та Web of Science – 12; навчальних посібників – 9, з них 1 з грифом Міністерства освіти і науки України, монографій – 5.
НАУКОВО-ДОСЛІДНА РОБОТА:
Держбюджетна НДР «Наукові основи технологій харчової продукції лікувально-профілактичного призначення, одержаної шляхом акумуляції функціональних інгредієнтів» (2016-2018 рр.)
Бюджетна НДР «Розробка проекту збірника технологічної документації на кулінарну продукцію для харчоблоків закладів соціальної сфери» (2019-2020)
Бюджетна НДР «Розробка проекту технологічної документації на основні групи кулінарної продукції для харчоблоків лікувальних та оздоровчих закладів»(прикладна) (2021-2022 рр.)
Бюджетна НДР «Технології харчової продукції на основі сухих сумішей для закладів ресторанної індустрії» (2023-2024);
Госпдоговірна НДР «Науково-практичні рекомендації щодо постановки на виробництво соусів на основі сировини рослинного та тваринного походження» (2024)
Бюджетна НДР «Наукове обгрунтування та розроблення технологій харчової продукції з використанням дієтичних добавок» (2025)
ГРОМАДСЬКА ДІЯЛЬНІСТЬ:
2009-2020 рр. – заступник директора Навчально-наукового інституту харчових технологій та бізнесу Харківського державного університету харчування та торгівлі,
2010-2021 – членкиня Вченої ради ННІХТБ Харківського державного університету харчування та торгівлі
2017-2021 – голова НМК ННІХТБ Харківського державного університету харчування та торгівлі
2015-2021 – членкиня НМК Харківського державного університету харчування та торгівлі
2021-2025 – членкиня Вченої ради ФПХВ Державного біотехнологічного університету
2023-2025 – голова НМК ФПХВ Державного біотехнологічного університету
ЗОВНІШНІ НАГОРОДИ:
Почесна грамота Міністерства освіти і науки України -№ 80243 (2002 р.)
Грамота Харківської обласної організації ВПТ (2008 р.)
Почесна грамота департаменту економіки і міжнародних відносин Харківської обласної державної адміністрації (2012 р.)
Грамота департаменту агропромислового розвитку Харківської обласної державної адміністрації (2014р.)
Грамота департаменту економіки і міжнародних відносин Харківської обласної державної адміністрації ( 2018 р.)
Відзнака – нагрудний знак «Відмінник освіти» Міністерства освіти і науки України (2019 р .)
