Понад 30 років роботи у вищій освіті. Нагороджена нагрудним знаком «Відмінник освіти».
Закінчила Харківський інститут громадського харчування у 1984 році за спеціальністю «Технологія і організація громадського харчування». На кафедрі працює з 1997 року. Викладає навчальні дисципліни: «Проектування закладів ресторанного господарства», «Сучасні системи харчування».
Є співавтором 9 навчальних посібників, 4 монографій, понад 100 наукових публікацій, 13 авторських свідоцтв і патентів на винаходи та корисні моделі, 8 нормативних документів, 70 навчально-методичних робіт.
На сьогодні сфера інтересів Федак Н.В. полягає у розробці технологій харчових продуктів.
Під керівництвом Федак Н.В. захищено 3 дисертаційні роботи на здобуття наукового ступення кандидата технічних наук
Федак Наталя Василівна
Кандидат наук Професор професор кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії
