ОСВІТА:
1991 р. – Харківський державний університет, спеціальність «Фізика»
1996 р. – Харківський інститут управління, спеціальність «Менеджмент у виробничій сфері»
2001 р. – Харківська державна академія технології та організації харчування, спеціальність: «Менеджмент зовнішньоекономічної діяльності»
2001 р. – Харківська державна академія технології та організації харчування, спеціальність: «Технологія харчування»
КАР’ЄРА:
1991–1997 рр. – асистент кафедри енергетики і фізики Харківського інституту громадського харчування
1997–1998 рр. – старший викладач кафедри енергетики і фізики Харківської державної академії технології та організації харчування
1998–2005 рр. – доцент кафедри енергетики і фізики Харківського державного університету харчування та торгівлі
2005–2005 рр. – заступник декана інженерно-технологічного факультету Харківського державного університету харчування та торгівлі
2005–2019 рр. – проректор з науково-педагогічної роботи та міжнародних зв’язків Харківського державного університету харчування та торгівлі
2019–2021 рр. – професор кафедри харчових технологій Харківського державного університету харчування та торгівлі
2021–2021 рр. – директор інституту підготовки іноземних громадян та осіб без громадянства Державного біотехнологічного університету
2021 р. по теперішній час – професор кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії Державного біотехнологічного університету
ОСВІТНЯ ДІЯЛЬНІСТЬ:
Навчальні курси: «Методи контролю харчової продукції», «Технологічний тренінг», «Фаховий колоквіум», «Наукові основи виробництва та зберігання харчової продукції», «Спортивне та фітнес харчування».
Гарант освітньо-професійна програми «Харчові технології в ресторанній індустрії» підготовки здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня за спеціальністю 181 «Харчові технології» галузі знань 18 «Виробництво та технології».
НАУКОВА ДІЯЛЬНІСТЬ:
1995 – кандидат технічних наук (05.18.16 – технологія продуктів харчування)
2021 – доктор технічних наук (05.18.16 – технологія продуктів харчування)
Коло наукових інтересів: дослідження властивостей структуроутворювачів різного природного походження, вирішення проблеми раціонального використання структуроутворювачів під час створення желейної продукції, розвиток наукових основ ресурсозберігаючих технологій желейної продукції.
НАУКОВІ ПУБЛІКАЦІЇ:
Опубліковано більше 150 наукових та навчально-методичні праць, у тому числі: 11 монографій (у тому числі 3 англійською та 1 французькою мовами), 15 навчальних посібників, Збірник рецептур та технологічних інструкцій, 55 наукових статей (з них 4 у виданнях, що входить до міжнародних наукометричних баз даних Scopus, Web of Science), 10 патентів, 30 навчально-методичних матеріалів, 40 тез доповідей на Міжнародних та Всеукраїнських науково-практичних конференціях.
НАУКОВО-ДОСЛІДНА РОБОТА:
держбюджетна НДР «Розробка науково обґрунтованих технологій харчової продукції підвищеної харчової цінності з використанням структуроутворювачів різного походження»
бюджетних НДР «Наукове обґрунтування технології харчової продукції з використанням вуглеводних та білкових компонентів»
бюджетних НДР «Термодинамічні та молекулярно-кінетичні дослідження процесів переробки харчової сировини та продуктів харчування»
бюджетних НДР «Технології харчової продукції з регульованим нутрієнтим складом для забезпечення стійкості продовольчої системи»
госпдоговірна НДР «Науково-практичні рекомендації щодо постановки на виробництво соусів на основі сировини рослинного та тваринного походження».
УЧАСТЬ В РОБОТІ СПЕЦІАЛІЗОВАНИХ ВЧЕНИХ РАД:
К64.088.03 (Харківський державний університет харчування та торгівлі) – 2013 р.
ДФ 181.06.2023 Державного біотехнологічного університету.
УЧАСТЬ В МІЖНАРОДНИХ ПРОЄКТАХ:
програма по обміну викладачами Faculty Exchange Program USDA Університет штату Небраска, США, (2003);
міжнародна програма з кафедрою біопроцесової інженерії Економічного університету м. Вроцлав, Польща в рамках НДР «Дослідження харчових продуктів на основі структуроутворювачів з якісно зміненими властивостями» (2012);
під час роботи на посаді проректора з міжнародної роботи ХДУХТ приймав участь у підписанні більш ніж 100 міжнародних угод із закордонними університетами та установами із більше ніж 30 країн світу.
НАГОРОДИ:
«Відмінник освіти України» (2007);
«За досягнення в галузі міжнародної освіти» (2012);
«За наукові та освітні досягнення» (2017);
Подяка від Харківського міського голови (2018);
Грамота Департаменту науки і освіти Харківської обласної державної адміністрації (2019);
неодноразово нагороджений грамотами від ректорату Харківського державного університету харчування та торгівлі, Державного біотехнологічного університету, та Харківського регіонального центру оцінювання якості освіти.
ПІДВИЩЕННЯ КВАЛІФІКАЦІЇ:
2015 Сертифікат Національної академії педагогічних наук України ДВНЗ «Університет менеджменту освіти» 6-місячних курсів підвищення кваліфікації в категорії “Проректори III-IV рівня акредитації університетів”.
2019 Науково-педагогічне стажування «Інноваційні технології в освіті» (180 годин), Університет здоров’я, красоти та освіти м. Познань, Польща.
2020 Certificate of Proficiency Advanced Level (C1) ITEP Academic-Plus Exam English Second Language (Сертифікат про володіння англійською мовою на рівні С1).
2022 Науково-педагогічне стажування «Навчально-наукова діяльність в сучасному університеті: виклики, рішення, перспективи» (180 годин), Університет міста Білосток (Uniwersytet w Białymstoku), Польща.
2024 Сертифікат Національного агентства із забезпечення якості вищої освіти про закінчення он-лайн курсів Експерта з акредитації освітніх програм.
