Гейда Ірина Михайлівна

Немає старший викладач Старший викладач кафедри технології переробки та якості продуції тваринництва

ОСВІТА:

2002 рік – Харківська державна зооветеринарна академія спеціальність «Зооінженер» (бакалавр)

2003 рік – Харківська державна зооветеринарна академія спеціальність «Зооінженер» (спеціаліст)

2004 рік – Харківська державна зооветеринарна академія спеціальність «Зооінженер» (магістр)

2008 р. – Харківська державна зооветеринарна академія (аспірантура).

КАР’ЄРА

2008-2017 р.р. – асистент кафедри технології переробки і стандартизації продуктів тваринництва Харківська державна зооветеринарна академія

2018 – 2021 р.р. – старший викладач кафедри технології переробки, стандартизації та технічного сервісу Харківська державна зооветеринарна академія

2021 р. – по теперішній час старший викладач кафедри технології переробки та якості продукції тваринництва Державного біотехнологічного університету.

ОСВІТНЯ ДІЯЛЬНІСТЬ

Навчальні курси: «Молочна справа», «Основи технологій продуктів тваринництва», «Індустрія препаратів рослинного та тваринного походження», «Технологічні та біохімічні властивості молока та молочних продуктів», «Мікробіологічні властивості молочних та м’ясних продуктів», «Технологічне обладнання для зберігання продукції тваринництва», «Технологічне обладнання підприємств по переробці продукції тваринництва», «Технологія молока та молочних продуктів».

Коло наукових інтересів: розвиток галузі молочного скотарства, оцінка якості продукції тваринництва, використання класичної та нетрадиційної сировини для виробництва продуктів тваринництва. Виробництво кремованого меду та продуктів на його основі. Геліцекультура (равликівництво).

Крафтове виробництво сирів в умовах невеликих виробництв за класичними та новітніми технологіями з використанням нетрадиційної сировини.

НАУКОВІ ПУБЛІКАЦІЇ

Опубліковано понад 40 наукових праць, в тому числі статті, що індексуються в наукометричних базах України та 2 роботи опублікованих у міжнародній наукометричній базі даних Scopus, та 7 навчальних посібників.

НАУКОВО-ДОСЛІДНА РОБОТА 

ᴏ  Держбюджетна НДР: «Удосконалення порід тварин та технологій виробництва і переробки продукції тваринництва» (номер державної реєстрації 0121U111236, 2021-2025 рр.).

ᴏ  Держбюджетна НДР: «Теоретичне обґрунтування та практична реалізація застосування харчових добавок та біопрепаратів мікробного та рослинного походження» (номер державної реєстрації НДР: 012U111162 2021-2025 рр.).

ГРОМАДСЬКА ДІЯЛЬНІСТЬ 

ᴏ  2020 – 2021 р.р. – учасник туристичного агрокластеру «Дорогами вина і сиру Слобожанщини»

ᴏ  2014 – 2021 р.р. – організація та участь у культурно-масових заходах академії та Малоданилівської ОТГ .