У 2016 році захищено дисертаційну роботу на здобуття наукового ступеню кандидата технічних наук за спеціальністю “Технологія харчової продукції”. Є учасником конференцій та семінарів. Викладаю дисципліни ” Теоретичні основи харчових технологій”, “Технологія харчування”. Опубліковано 84 праці, з них 48 наукового та 36 навчально-методичного характеру.
Омельченко Світлана Борисівна
Кандидат наук Доцент Доцент кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії
