В межах дисципліни «Сучасні формати закладів ресторанної індустрії», відбулася гостьова лекція, до якої завітав страший кухар гарячого цеху ресторану «Любов і голубі», Олександр Тарандюк (фото 1). Тема лекції була присвячена вивченню сучасних концепції ЗРІ формату «Casual dining», в ході лекції…
16 квітня 2025 р. для здобувачів другого магістерського рівня вищої освіти, що навчаються на випусковій кафедрі харчових технологій продуктів з плодів, овочів і молока та інновацій в оздоровчому харчуванні ім. Р.Ю. Павлюк, відбулась зустріч зі стейкхолдером – ТОВ «С-Транс» (Зміївський…
Сучасні харчова промисловість та ресторанна індустрія розвивають-ся настільки швидко, що встигнути за інноваціями можливо тільки шляхом об’єднання зусиль з провідними фахівцями галузі. 15 квітня 2025 року проведено виїзне заняття для здобувачів СВО магістр ОПП «Харчові технології в ресторанній індустрії» за…
Відбулося планове обговорення освітньо-професійної програми «Промислові та крафтові технології мʼяса та мʼясопродуктів» підготовки здобувачів вищої освіти другого (магістерського) рівня за спеціальністю G13 Харчові технології галузі знань G «Інженерія, виробництво та будівництво» за участю гаранта ОПП, викладачів кафедри, представників стейкхолдерів та…
На кафедрі технології хлібопродуктів і кондитерських виробів відбулася робоча зустріч з Анжелікою Джонстон — менеджером з якості та харчової безпеки провідної канадської компанії Adent Mills, яка спеціалізується на переробці зернових культур і виробництві борошна. Зустріч відбулася в рамках поглиблення співпраці…
Лекція проходила із онлайн-трансляцією із Хорватії на острові Брач, на якому відбувався Двадцятий міжнародний кулінарний фестиваль “Перлина моря”. Спікером лекції була доцент кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії Радченко Анна Едуардівна, яка сумісно є суддею конкурсу і одним з членів-експертів,…
8 квітня 2025 р. в межах дисципліни «Інноваційні технології продуктів з рослинної сировини та молока», що вивчають здобувачі другого (магістерського) рівня вищої освіти, відбулась зустріч зі стейкхолдером – ТОВ «Харківський молочний комбінат» – компанією, яка випускає продукцію під ТМ «Агромол».…
Вітаємо переможців 1 туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності Харчові технології у 2024/2025 н.р.: Вікторію Юдіну , Олександру Коржанець , Катерину Ільїну Конкурсна комісія відмітила науковий світогляд та потенціал, творче мислення наших здобувачів/ Висловлюємо подяку науковим керівникам…
07 квітня 2025 року відбулася гостьова лекція з дисципліни «Інтелектуальна власність та патентознавство» для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти денної форми навчання спеціальності 181 «Харчові технології», ОПП «Харчові технології в ресторанній індустрії», «Промислові та крафтові технології м’яса та м’ясопродуктів»,…
3 квітня 2025 року відбулося засідання групи удосконалення освітньо-професійної програми «Технології харчових виробництв» спеціальності G13 «Харчові технології» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти. Гарант освітньої програми, Янчева Марина Олександрівна, д.т.н., професор, декан ФПХВ, представила учасникам засідання зміст програми, її мету, структуру,…
