В рамках ІІ Міжнародного науково-практичного форуму “Продовольчі системи України: повоєнне відновлення та забезпечення сталого розвитку” було проведено дискусійну платформу FoodTech і сталий розвиток: сучасні виклики й інноваційні трансформації в харчовій індустрії. К.т.н, доцент кафедри хімії, біохімії, мікробіології та гігієни харчування…
Доценти кафедри хімії, біохімії, мікробіології та гігієни харчування Новікова В.Є. та Пілюгіна І.С. розробили навчально-методичний посібник для іноземних студентів відповідно до програми дисципліни «Хімія». У посібнику розглянуто основні поняття і закони хімії, атомно-молекулярне вчення, періодичний закон і періодичну систему елементів…
Вітаємо з новою публікацією! У 1 випуску 2025 року у журналі «ScienceRise» була опублікована стаття «OPTIMIZATION OF THE PRESCRIPTION COMPOSITION OF CUPCAKES ENRICHED WITH THE FOOD ADDITIVE OF THE COMBINED COMPOSITION KOMBU» (ОПТИМІЗАЦІЯ РЕЦЕПТУРНОГО СКЛАДУ КЕКСІВ, ЗБАГАЧЕНИХ ХАРЧОВОЮ ДОБАВКОЮ КОМБІНОВАНОГО…
Доцент кафедри Новікова Вікторія Євгеніївна взяла участь у відкритому вебінарі «Детекція штучного інтелекту та оновлений інтерфейс Strike Plagiarism. com». Під час заходу учасниця ознайомилася з практичними кейсами застосування штучного інтелекту в академічному просторі та оновленим інтерфейсом системи.
Студент Мандрик С.В. виступив з доповіддю на XIV Міжнародній науково-практичній конференції вчених, аспірантів і студентів “Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства”, яка відбулась 30 квітня у НУБіП України.
Мурликіна Н.В. прийняла участь у Харківському хімічному семінарі, який є платформою для ознайомлення наукової спільноти Харкова із передовими досягненнями науки та можливістю послухати лекції та поспілкуватися із вченими світового рівня. Так 7 жовтня в рамках Харківського хімічного семінару (Kharkiv Chemical…
У провідному міжнародному видавництві CRC Press (США), публікації якого індексуються у науковометричній базі Scopus, вийшла у світ монографія «Wild Edible Plants». До її створення долучилися науковці кафедри хімії, біохімії, мікробіології та гігієни харчування Державного біотехнологічного університету – д.т.н., проф. Євлаш…
Шановні друзі! Зверніть увагу! Не пропустіть День відкритих дверей у Державному біотехнологічному університеті!
Тема зустрічі: «Технології дієтичних добавок із нетрадиційної рослинної сировини та їх використання у виробництві харчової продукції».
У вересні 2025 року на кафедрі хімії, біохімії та мікробіології відбулося засідання наукового гуртка “Світ дієтичних продуктів”. Під час заходу здобувачів освіти ознайомили з основними напрямами діяльності гуртка, планом роботи та заходами на 2025-2026 навчальний рік. Обговорено можливості активної участі…
