31 березня 2025 року відбулась нарада групи з удосконалення освітньо-професійної програми (ОПП) «Харчові технології в ресторанній індустрії» спеціальності G13 «Харчові технології» першого (освітньо-професійного) рівня вищої освіти (ступінь бакалавр), щодо актуалізації ОПП, її адаптації до сучасних вимог ресторанної індустрії та підвищення…
2 квітня 2025 відбулось засідання групи удосконалення ОПП «Харчові технології продуктів з рослинної сировини та молока для підприємств харчової індустрії», за якою на випусковій кафедрі харчових технологій продуктів з плодів, овочів і молока та інновацій в оздоровчому харчуванні ім. Р.Ю.…
31 березня 2025 року відбулося засідання групи з удосконалення освітньо-професійної програми «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» за спеціальністю G 13 «Харчові технології» (другий магістерський рівень). 📍 У засіданні взяли участь: гарант програми: к.т.н., проф. Самохвалова О. В., проектна…
21.03.2025 року відбулася зустріч групи з удосконалення ОП “Технології зернопродуктів та зернові ресурси”. У заході взяли участь гарант ОП д.т.н., проф. Шаніна О.М., к.т.н., доц. Гавриш Т.В., к.т.н., доц. Фоміна І.М. Також серед стейкхолдерів були присутні Титаренко А.П. – директор…
20.03.2025 року відбулася нарада групи з удосконалення ОПП «Харчові технології в ресторанній індустрії» спеціальності G13 «Харчові технології». До заходу долучилися: гарант ОПП Гринченко О.О. – професорка, завідувачка кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії; члени проєктної групи – Колеснікова М.Б., Федак…
К.т.н., доцент кафедри Степанькова Галина Вячеславівна пройшла майстер-клас від талановитого шефа Наталії Савицької (м. Львів) на тему «Круасани, Наполеон, Кюртоші» 🥐🎂 🔸 Три шедеври кондитерського мистецтва: – Хрусткі та ароматні круасани з різноманітними начинками; – Легендарний французький торт «Наполеон» із…
12.03.2025 року відбулася гостьова лекція з науковим співробітником Школи біонаук Ноттінгемського університету, стипендіатом Британської Академії, к.т.н., доцентом Дугіною К.В. Пані Дугіна К.В. поділилася цінним досвідом наукової роботи та розповіла про сучасні методи визначення якості зернової сировини та продуктів її переробки.…
6 березня на факультеті переробних і харчових виробництв Державного біотехнологічного університету відбулася традиційна конференція за результатами проходження навчальної, виробничої та переддипломної практик здобувачів спеціальності 181 Харчові технології. Здобувачі факультету проходили практику на підприємствах харчової промисловості, ресторанного господарства, зокрема у лабораторіях…
03.03.2025 відбулась робоча зустріч Гаранта ОПП «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцетратів» к.т.н., проф. Самохвалової О.В. зі здобувачами другого магістерського рівня вищої освіти. Зустріч була присвячена обговоренню ОПП «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцетратів» та її структури. Здобувачі…
28 лютого 2025 р професор кафедри технології хлібопродуктів і кондитерських виробів ДБТУ Самохвалова Ольга Володимирівна з використання платформи Zoom провела гостьову лекцію на тему «Сучасні тренди виготовлення та оздоблення тортів та тістечок» для здобувачів освіти ВСП «Харківський фаховий коледж харчової…
