В рамках діяльності Центру технологічних інновацій факультету переробних і харчових виробництв ДБТУ завідувачка кафедри технології м’яса, д-р техн. наук Наталя Гринченко спільно із представником стейкхолдера ТОВ «КАПС ФУД СІСТЕМС» взяли участь у роботі найбільшої світової продовольчої виставки Anuga, що відбулася…
4-5 жовтня 2025 року в місті Шамахи (Азербайджан) к-т техн. наук, доцент кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії Анна Радченко взяла участь у першому Міжнародному фестивалі барбекю. Захід був організований президентом Асоціації барбекю Сахіба-Давіда Ісрафілова та зібрав видатних шеф-кухарів з…
На засіданні кафедри технології хлібопродуктів і кондитерських виробів відбулося обговорення та затвердження теми здобувача PhD Гритчина Богдана Романовича. У ході засідання здобувач представив основні положення майбутньої роботи, окреслив наукову проблему, мету та завдання дослідження. Члени кафедри надали змістовні рекомендації щодо…
Факультет переробних і харчових виробництв ДБТУ активно сприяє участі викладачів в міжнародних заходах, що є ключовим фактором підвищення академічної мобільності та якості вищої освіти в галузі харчових технологій. 4-5 жовтня 2025 року в місті Шамахи (Азербайджан) доцент кафедри харчових технологій…
На кафедрі харчових технологій в ресторанній індустрії ДБТУ відбулася тепла й змістовна зустріч зі здобувачами ступеня магістр спеціальності 181 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання. Захід був присвячений організації та особливостям проходження переддипломної практики – важливого фінального етапу, що…
3 жовтня студенти ОП «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів» відвідали Харківський дріжджовий завод та Інноваційний центр компанії «Балекс». Вони ознайомилися з повним циклом виробництва пресованих дріжджів, сучасними методами контролю якості та інноваціями у створенні нових видів продукції. Такий…
Сьогодні Валерія Марченко та Марк Лубинець, наші амбітні здобувачі з кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії, поринули у світ статистики на базі @chnu_edu_ua! 💡 Вони обрали вивчати освітню компоненту ‘Статистична обробка даних та експертні методи оцінки якості продуктів’ — від…
26 вересня 2025 року викладачі кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії ДБТУ — проф. Колеснікова М.Б. та доц. Черемська Т.В. — взяли участь у роботі круглого столу «Актуальні проблеми управління якістю та безпечністю в харчовій галузі», що відбувся в рамках…
У вересні 2025 року на кафедрі хімії, біохімії та мікробіології відбулося засідання наукового гуртка “Світ дієтичних продуктів”. Під час заходу здобувачів освіти ознайомили з основними напрямами діяльності гуртка, планом роботи та заходами на 2025-2026 навчальний рік. Обговорено можливості активної участі…
23-26 вересня 2025 р. у Одеському національному технологічному університеті (м. Одеса, Україна) відбувається щорічна Міжнародна науково-практична конференція «Технології харчових продуктів і комбікормів». У межах заходу 24 вересня здобувач СВО «доктор філософії» Білаш Б.Г. представив доповідь «ОСОБЛИВОСТІ ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ ХЛІБА ПШЕНИЧНОГО…
