Державний біотехнологічний університет

Вибіркові дисципліни – магістри

Спеціальність «Харчові технології»
2025 рік вступу2024 рік вступу
Перший рік навчання
ОПП «Харчові технології в ресторанній індустрії»
Силабуси вибіркових дисциплін

I. Дисципліни загальноосвітнього (гуманітарного) спрямування (по 3 кредити)

  1. ВК 1.1 Інноваційний менеджмент
  2. ВК 2.1 Управління персоналом
  3. ВК 1.2 Маркетинг інновацій
  4. ВК 2.2 Лідерство та тренінги особистісного зростання

II. Фахові дисципліни (по 5 кредитів)

  1. ВК 3.1 Наукові основи виробництва та зберігання харчової продукції
    ВК 4.1 Діджиталізація в ресторанній індустрії
    ВК 3.2     Сучасні технології пакування харчової продукції
    ВК 4.2 Цифрові технології та СRM-системи в ресторанній індустрії
ОПП «Харчові технології продуктів з рослинної сировини та молока для підприємств харчового бізнесу»
Силабуси вибіркових дисциплін

I. Дисципліни загальноосвітнього (гуманітарного) спрямування (по 3 кредити)

  1. ВК 1.1 Інноваційний менеджмент
  2. ВК 2.1 Управління персоналом
  3. ВК 1.2 Маркетинг інновацій
  4. ВК 2.2 Лідерство та тренінги особистісного зростання

II. Фахові дисципліни (по 5 кредитів)

  1. ВК 3.1 Технологія продуктів функціонального призначення з рослинної сировини та молока
    ВК 4.1Технологія продуктів спеціального та лікувально – профілактичного призначення з рослинної сировини та молока
    ВК 3.2     Технологія продуктів з лікарсько-технічної рослинної сировини
    ВК 4.2 Технологія БАД і продуктів з нетрадиційних видів рослинної сировини
ОПП «Промислові та крафтові технології м’яса та м’ясопродуктів»
Силабуси вибіркових дисциплін

I. Дисципліни загальноосвітнього (гуманітарного) спрямування (по 3 кредити)

  1. ВК 1.1 Інноваційний менеджмент
  2. ВК 2.1 Управління персоналом
  3. ВК 1.2 Маркетинг інновацій
  4. ВК 2.2 Лідерство та тренінги особистісного зростання

II. Фахові дисципліни (по 5 кредитів)

  1. ВК 3.1 Харчові добавки: технології та застосування
    ВК 4.1 Маркування та споживча інформованість у харчовій індустрії
    ВК 3.2     Інноваційні технології пакування та зберігання м’яса та м’ясопродуктів
    ВК 4.2 Виробнича гнучкість підприємств харчової промисловості
ОПП «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів»
Силабуси вибіркових дисциплін

I. Дисципліни загальноосвітнього (гуманітарного) спрямування (по 3 кредити)

  1. ВК 1.1 Інноваційний менеджмент
  2. ВК 2.1 Управління персоналом
  3. ВК 1.2 Маркетинг інновацій
  4. ВК 2.2 Лідерство та тренінги особистісного зростання

II. Фахові дисципліни (по 5 кредитів)

  1. ВК 3.1 Технології оздоровчих хлібобулочних, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів»
    ВК 4.1 Технологія функціональних хлібобулочних і кондитерських виробів
    ВК 3.2     Технологічний тренінг
    ВК 4.2 Творча студія «Наука і технологія»
ОПП «Технологія зернопродуктів та зернові ресурси»
Силабуси вибіркових дисциплін

I. Дисципліни загальноосвітнього (гуманітарного) спрямування (по 3 кредити)

  1. ВК 1.1 Інноваційний менеджмент
  2. ВК 2.1 Управління персоналом
  3. ВК 1.2 Маркетинг інновацій
  4. ВК 2.2 Лідерство та тренінги особистісного зростання

II. Фахові дисципліни (по 5 кредитів)

  1. ВК 3.1 Біополімери зерна та їх перетворення під час переробки
    ВК 4.1 Нутрієнти зерна та зернопродуктів
    ВК 3.2     Новітні зернопродукти в харчовій індустрії
    ВК 4.2 Моделювання технологічних підприємств зберігання та переробки зерна
ОПП «Дієтичне харчування та харчова безпека»
Силабуси вибіркових дисциплін

I. Дисципліни загальноосвітнього (гуманітарного) спрямування (по 3 кредити)

  1. ВК 1.1 Інноваційний менеджмент
  2. ВК 2.1 Управління персоналом
  3. ВК 1.2 Маркетинг інновацій
  4. ВК 2.2 Лідерство та тренінги особистісного зростання

II. Фахові дисципліни (по 5 кредитів)

  1. ВК 3.1 Сучасні методи дослідження сировини та харчових продуктів
    ВК 4.1 Аналіз харчової сировини і продуктів
    ВК 3.2     Системи управління і метрологічне забезпечення харчової безпеки
    ВК 4.2 Міжнародна харчова та продовольча безпека. Нормативна та правова база
Другий рік навчання
Спеціальність G13 «Харчові технології»
Силабуси вибіркових дисциплін
  1. Сучасні системи харчування
  2. Ощадливе виробництво та управління якістю
  3. Технології східних солодощів
  4. Оптимізація техніко-технологічних процесів
  5. Методи дослідження в науці
  6. Борошняні ресурси світу
  7. Виробнича гнучкість підприємств харчової промисловості
  8. Технології імітованих та аналогових харчових продуктів
  9. Безвідходні технології продуктів з рослинної сировини та молока
  10. Технологічний тренінг виробництва продуктів з рослинної сировини та молока
  11. Харчові інгредієнти в дієтичних харчових продуктах
  12. Дієтологічний тренінг
Перший рік навчання
ОПП «Харчові технології в ресторанній індустрії»
Силабуси вибіркових дисциплін

I. Дисципліни загальноосвітнього (гуманітарного) спрямування (по 3 кредити)

  1. ВК 1.1 Інноваційний менеджмент
  2. ВК 1.2 Маркетинг інновацій
  3. ВК 2.1 Управління персоналом
  4. ВК 2.2 Лідерство та тренінги особистісного зростання

II. Фахові дисципліни (по 5 кредитів)

  1. ВК 3.1 Наукові основи виробництва та зберігання харчової продукції
    ВК 3.2 Сучасні технології пакування харчової продукції
    ВК 4.1 Діджиталізація в ресторанній індустрії
    ВК 4.2 Цифрові технології та СRM-системи в ресторанній індустрії
ОПП «Харчові технології продуктів з рослинної сировини та молока для підприємств харчового бізнесу»
Силабуси вибіркових дисциплін

I. Дисципліни загальноосвітнього (гуманітарного) спрямування (по 3 кредити)

  1. ВК 1.1 Інноваційний менеджмент
  2. ВК 1.2 Маркетинг інновацій
  3. ВК 2.1 Управління персоналом
  4. ВК 2.2 Лідерство та тренінги особистісного зростання

II. Фахові дисципліни (по 5 кредитів)

  1. ВК 3.1 Технологія продуктів функціонального призначення з рослинної сировини та молока
    ВК 3.2 Технологія продуктів з лікарсько-технічної рослинної сировини
    ВК 4.1 Технологія продуктів спеціального та лікувально – профілактичного призначення з рослинної сировини та молока
    ВК 4.2 Технологія БАД і продуктів з нетрадиційних видів рослинної сировини
ОПП «Промислові та крафтові технології м’яса та м’ясопродуктів»
Силабуси вибіркових дисциплін

I. Дисципліни загальноосвітнього (гуманітарного) спрямування (по 3 кредити)

  1. ВК 1.1 Інноваційний менеджмент
  2. ВК 1.2 Маркетинг інновацій
  3. ВК 2.1 Управління персоналом
  4. ВК 2.2 Лідерство та тренінги особистісного зростання

II. Фахові дисципліни (по 5 кредитів)

  1. ВК 3.1 Харчові добавки: технології та застосування
    ВК 3.2 Інноваційні технології пакування та зберігання м’яса та м’ясопродуктів
    ВК 4.1 Технології м’ясних продуктів функціонального призначення
    ВК 4.2 Технологічний тренінг
ОПП «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів»
Силабуси вибіркових дисциплін

I. Дисципліни загальноосвітнього (гуманітарного) спрямування (по 3 кредити)

  1. ВК 1.1 Інноваційний менеджмент
  2. ВК 1.2 Маркетинг інновацій
  3. ВК 2.1 Управління персоналом
  4. ВК 2.2 Лідерство та тренінги особистісного зростання

II. Фахові дисципліни (по 5 кредитів)

  1. ВК 3.1 Технології оздоровчих хлібобулочних, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів»
    ВК 3.2 Технологічний тренінг
    ВК 4.1 Технологія функціональних хлібобулочних і кондитерських виробів
    ВК 4.2 Творча студія «Наука і технологія»
ОПП «Технологія зернопродуктів та зернові ресурси»
Силабуси вибіркових дисциплін

I. Дисципліни загальноосвітнього (гуманітарного) спрямування (по 3 кредити)

  1. ВК 1.1 Інноваційний менеджмент
  2. ВК 1.2 Маркетинг інновацій
  3. ВК 2.1 Управління персоналом
  4. ВК 2.2 Лідерство та тренінги особистісного зростання

II. Фахові дисципліни (по 5 кредитів)

  1. ВК 3.1 Біополімери зерна та їх перетворення під час переробки
    ВК 3.2 Новітні зернопродукти в харчовій індустрії
    ВК 4.1 Нутрієнти зерна та зернопродуктів
    ВК 4.2 Моделювання технологічних підприємств зберігання та переробки зерна
ОПП «Дієтичне харчування та харчова безпека»
Силабуси вибіркових дисциплін

I. Дисципліни загальноосвітнього (гуманітарного) спрямування (по 3 кредити)

  1. ВК 1.1 Інноваційний менеджмент
  2. ВК 1.2 Маркетинг інновацій
  3. ВК 2.1 Управління персоналом
  4. ВК 2.2 Лідерство та тренінги особистісного зростання

II. Фахові дисципліни (по 5 кредитів)

  1. ВК 3.1 Сучасні методи дослідження сировини та харчових продуктів
    ВК 3.2 Системи управління і метрологічне забезпечення харчової безпеки
    ВК 4.1 Аналіз харчової сировини і продуктів
    ВК 4.2 Міжнародна харчова та продовольча безпека. Нормативна та правова база
Другий рік навчання
Спеціальність 181 «Харчові технології»
Силабуси вибіркових дисциплін
  1. Сучасні системи харчування
  2. Ощадливе виробництво та управління якістю
  3. Технології східних солодощів
  4. Оптимізація техніко-технологічних процесів
  5. Методи дослідження в науці
  6. Борошняні ресурси світу
  7. Виробнича гнучкість підприємств харчової промисловості
  8. Технології імітованих та аналогових харчових продуктів
  9. Безвідходні технології продуктів з рослинної сировини та молока
  10. Технологічний тренінг виробництва продуктів з рослинної сировини та молока
  11. Харчові інгредієнти в дієтичних харчових продуктах
  12. Дієтологічний тренінг

Популярне зараз

Засідання щодо підготовки до проходження виробничої практики студентами 2 та 3 курсів спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа»
Вітаємо з Днем народження в.о. ректора ДБТУ Андрія Кудряшова!
2 липня День працівника державної податкової служби в Україні
ВІТАЄМО, здобувачку спеціальності 073 Менеджмент першого (бакалаврського) рівня вищої освіти, Міщенко Валерію, з перемогою у Всеукраїнському конкурсі наукових робіт із галузі «Менеджмент освіти»