Гостьова лекція на тему «Актуальні проблеми і сучасні тренди хлібопекарського виробництва. Роль інгредієнтних технологій Balex».
21 листопада 2025 р. на кафедрі технології хлібопродуктів і кондитерських виробів у рамках вивчення дисципліни «Актуальні проблеми хлібопекарської кондитерської, макаронної і харчоконцентратної галузей» для здобувачів СВО «бакалавр» за ОПП «Технології харчових виробництв» відбулась гостьова лекція інженера-технолога інноваційного центру ГК «Балекс» Гритчина Богдана Романовича на тему «Актуальні проблеми і сучасні тренди хлібопекарського виробництва. Роль інгредієнтних технологій Balex».
Фахівець розповів студентам про проблеми, з якими сьогодні стикається хлібопекарна галузь, а також сучасні вітчизняні та світові тенденції в розвитку технологій хліба. Гритчин Б.Р. подав розгорнуті відомості щодо практики застосування та майбутніх можливостей використання різноманітних сухих сумішей і поліпшувачів у хлібопекарській галузі. Розповідаючи про нові технологічні рішення ГК «Балекс», особливу увагу приділив асортименту продукції функціонального призначення.
Лекції викликала зацікавленість і значну кількість запитань у здобувачів освіти. Маємо надію, що відомості, здобуті під час заняття, виявляться корисними у подальшій професійній діяльності.
Колектив кафедри технології хлібопродуктів і кондитерських виробів дякує своєму випускнику Гритчину Богдану Романовичу за цікаву лекцію і сподівається на подальшу співпрацю.
