Зустріч зі стейкхолдерами: обговорення освітньо-професійної програми «Промислові та крафтові технології м’яса та м’ясопродуктів»
У рамках постійного вдосконалення освітніх програм 23 квітня на кафедрі технології м’яса Державного біотехнологічного університету відбулася зустріч з представниками компаній харчової галузі, зокрема ТОВ «ФУД-АРОМА» та ТОВ «АРОМАСПЕЙС» для обговорення освітньо-професійної програми «Промислові та крафтові технології м’яса та м’ясопродуктів» за спеціальністю G13 Харчові технології галузі знань G «Інженерія, виробництво та будівництво»
У портфелі компаній ‒ широкий вибір спецій та прянощів (перець чорний, паприка, коріандр, мускатний горіх тощо), сушених овочів (цибуля, морква, часник) харчових добавок, зокрема і для м’ясної промисловості, та інших інгредієнтів, необхідних для виробництва харчових продуктів. Компанія співпрацює з підприємствами харчової галузі, надаючи високоякісні ароматизатори та інгредієнти, які відповідають сучасним стандартам безпеки та якості. Їх продукція сприяє покращенню смакових характеристик харчових продуктів, що дозволяє виробникам задовольняти зростаючі вимоги споживачів щодо натуральності та автентичності.
Під час заходу було розглянуто структуру програми, особливості формування індивідуальної освітньої траєкторії здобувачів, а також обговорено можливості розширення вибіркових дисциплін. Особливу увагу приділили актуальним темам, таким як використання сучасних харчових добавок, інноваційні технології виробництва та відповідність програмного змісту вимогам ринку праці.
Представники галузі надали цінні рекомендації щодо розширення змісту навчальних дисциплін, зокрема запропонували включити теми, що висвітлюють новітні технології та інгредієнти, які використовуються у виробництві м’ясопродуктів. Також обговорювалися шляхи посилення практичної підготовки студентів через стажування та співпрацю з підприємствами галузі.
Висловлюємо вдячність усім учасникам за активну участь та конструктивні пропозиції, які сприятимуть підвищенню якості підготовки фахівців та адаптації освітньої програми до сучасних викликів м’ясопереробної галузі.
