ОСВІТА:
2008 р. – Харківський державний університет харчування та торгівлі, спеціальність «Технологія харчування» (магістр).
КАР’ЄРА:
2013-2016 рр. – старший лаборант кафедри технології харчування Харківського державного університету харчування та торгівлі.
2016-2018 рр. – асистент кафедри технології харчування Харківського державного університету харчування та торгівлі.
2018-2021 рр. – старший викладач кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії Харківського державного університету харчування та торгівлі.
2021-2022 рр. – старший викладач кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії Державного біотехнологічного університету.
2022 р. по теперішній час – доцент кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії Державного біотехнологічного університету.
ОСВІТНЯ ДІЯЛЬНІСТЬ:
Навчальні курси: «Теоретичні основи харчових технологій», «Харчові та дієтичні добавки», «Технології крафтових виробництв», «Конструювання харчової продукції», «Діджиталізація в ресторанній індустрії».
НАУКОВА ДІЯЛЬНІСТЬ:
2017 р. – кандидат технічних наук, спеціальність 05.18.16 – Технологія харчової продукції.
НАПРЯМ НАУКОВИХ ДОСЛІДЖЕНЬ
Дослідження технологічних властивостей жирових систем в технології кулінарної продукції.
НАУКОВІ ПУБЛІКАЦІЇ
Опубліковано більше 100 публікацій, з них: 4 навчальних посібника, 3 монографії, 3 патенти, 35 навчально-методичні розробки, 27 статей ( з них 11 у наукометричній базі Scopus), 46 тез доповідей.
НАУКОВО-ДОСЛІДНА РОБОТА
держбюджетна НДР «Наукові основи технологій харчової продукції лікувально-профілактичного призначення, одержаної шляхом акумуляції функціональних інгредієнтів»
бюджетна НДР «Наукове обґрунтування технології функціональних харчових продуктів на основі жировмісної сировини з оптимізованим жирнокислотним складом»
бюджетна НДР «Наукове обґрунтування, розроблення технологій харчової продукції та систем менеджменту харчової безпечності для закладів ресторанної індустрії сучасних форматів»;
бюджетна НДР «Наукові та прикладні основи виробництва харчової продукції з використанням олеогелів»;
бюджетна НДР «Технології харчової продукції з регульованим нутрієнтним складом для забезпечення стійкості продовольчої системи»;
бюджетна НДР «Технології харчової продукції у виробничих системах для досягнення раціональних моделей споживання і виробництва»;
госпдоговірна НДР «Розробка проекту технологічної документації на кулінарну продукцію та її адаптація в умовах виробничих процесів кафе «Кофеїн»;
госпдоговірна НДР «Розробка рекомендацій щодо використання високоолеїнової соняшникової олії виробництва ТОВ – підприємство «АВІС»;
госпдоговірна НДР «Розробка технологічної документації (технологічних карт) для харчоблоку КЗОЗ Обласного госпіталю ветеранів війни в умовах зміни законодавства»;
госпдоговірна НДР «Розробка технологічної документації (технологічних карт) для харчоблоку Комунального некомерційного підприємства Харківської обласної ради «Обласний госпіталь ветеранів війни» для поліпшення харчування ветеранів війни»;
госпдоговірна НДР «Експертна оцінка організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку»;
госпдоговірна НДР «Науково-практичні послуги з надання рекомендацій щодо встановлення оптимальних параметрів теплової обробки харчової продукції, що виготовляється ЗРІ»;
госпдоговірна НДР «Оцінка організації харчування в закладах освіти та дитячих закладів оздоровлення та відпочинку з огляду на принципи здорового харчування».
УЧАСТЬ В ГРОМАДСЬКИХ ОБ’ЄДНАННЯХ ЗА ПРОФЕСІЙНИМ СПРЯМУВАННЯМ
Членкиня редакційної колегії міжнародних наукових журналів “ScientificWorldJournal”, «Modern engineering and innovative technologies» та Оргкомітету міжнародних наукових конференцій (сертифікат №24120018, грудень 2024 р.).
Членкиня громадської організації «Українська асоціація хімічної та харчової інженерії CFE-UA» з 2024 р (сертифікат № СЧ-9124 від 2024 року).
