Лекція проходила із онлайн-трансляцією із Хорватії на острові Брач, на якому відбувався Двадцятий міжнародний кулінарний фестиваль “Перлина моря”. Спікером лекції була доцент кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії Радченко Анна Едуардівна, яка сумісно є суддею конкурсу і одним з членів-експертів,…
Вітаємо переможців 1 туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності Харчові технології у 2024/2025 н.р.: Вікторію Юдіну , Олександру Коржанець , Катерину Ільїну Конкурсна комісія відмітила науковий світогляд та потенціал, творче мислення наших здобувачів/ Висловлюємо подяку науковим керівникам…
07 квітня 2025 року відбулася гостьова лекція з дисципліни «Інтелектуальна власність та патентознавство» для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти денної форми навчання спеціальності 181 «Харчові технології», ОПП «Харчові технології в ресторанній індустрії», «Промислові та крафтові технології м’яса та м’ясопродуктів»,…
3 квітня 2025 року відбулося засідання групи удосконалення освітньо-професійної програми «Технології харчових виробництв» спеціальності G13 «Харчові технології» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти. Гарант освітньої програми, Янчева Марина Олександрівна, д.т.н., професор, декан ФПХВ, представила учасникам засідання зміст програми, її мету, структуру,…
31 березня 2025 року відбулась нарада групи з удосконалення освітньо-професійної програми (ОПП) «Харчові технології в ресторанній індустрії» спеціальності G13 «Харчові технології» першого (освітньо-професійного) рівня вищої освіти (ступінь бакалавр), щодо актуалізації ОПП, її адаптації до сучасних вимог ресторанної індустрії та підвищення…
31 березня 2025 року відбулося засідання групи з удосконалення освітньо-професійної програми «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» за спеціальністю G 13 «Харчові технології» (другий магістерський рівень). 📍 У засіданні взяли участь: гарант програми: к.т.н., проф. Самохвалова О. В., проектна…
21.03.2025 року відбулася зустріч групи з удосконалення ОП “Технології зернопродуктів та зернові ресурси”. У заході взяли участь гарант ОП д.т.н., проф. Шаніна О.М., к.т.н., доц. Гавриш Т.В., к.т.н., доц. Фоміна І.М. Також серед стейкхолдерів були присутні Титаренко А.П. – директор…
20.03.2025 року відбулася нарада групи з удосконалення ОПП «Харчові технології в ресторанній індустрії» спеціальності G13 «Харчові технології». До заходу долучилися: гарант ОПП Гринченко О.О. – професорка, завідувачка кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії; члени проєктної групи – Колеснікова М.Б., Федак…
К.т.н., доцент кафедри Степанькова Галина Вячеславівна пройшла майстер-клас від талановитого шефа Наталії Савицької (м. Львів) на тему «Круасани, Наполеон, Кюртоші» 🥐🎂 🔸 Три шедеври кондитерського мистецтва: – Хрусткі та ароматні круасани з різноманітними начинками; – Легендарний французький торт «Наполеон» із…
12.03.2025 року відбулася гостьова лекція з науковим співробітником Школи біонаук Ноттінгемського університету, стипендіатом Британської Академії, к.т.н., доцентом Дугіною К.В. Пані Дугіна К.В. поділилася цінним досвідом наукової роботи та розповіла про сучасні методи визначення якості зернової сировини та продуктів її переробки.…
