Викладачі нашої кафедри успішно пройшли підвищення кваліфікації у рамках ХХII Міжнародної школи-семінару «Сучасні педагогічні технології в освіті», яка відбулася 8–11 квітня 2025 року на базі НТУ «Харківський політехнічний інститут». Протягом навчання учасники здобули цінний практичний досвід із впровадження сучасних освітніх…
В рамках міжнародної академічної співпраці шляхом залучення зовнішніх стейкхолдерів до освітнього процесу було проведено лекцію іноземною мовою для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти ОП «Технології зернопродуктів та зернові ресурси». 01.05.2025 з гостьовою лекцією на тему «Сучасні методи визначення якості…
З 16 по 18 квітня 2025 року в Міжнародному виставковому центрі міста Києва відбулася виставка IFFIP у рамках Міжнародного форуму харчової промисловості та упаковки. Фахівці та студенти факультету переробних і харчових виробництв мали можливість відвідати цей професійний захід. Виїзне заняття…
На засіданні робочої групи, до складу якої увійшли завідувач кафедри технології хлібопродуктів і кондитерських виробів к.т.н., доцент Гавриш Т.В.; к.т.н., доцент Фоміна І.М., а також викладачі, гарант програми д.т.н., професор Шаніна О.М. представила доповідь щодо результатів громадського обговорення проєкту оновленої…
У рамках постійного вдосконалення освітніх програм 23 квітня на кафедрі технології м’яса Державного біотехнологічного університету відбулася зустріч з представниками компаній харчової галузі, зокрема ТОВ «ФУД-АРОМА» та ТОВ «АРОМАСПЕЙС» для обговорення освітньо-професійної програми «Промислові та крафтові технології м’яса та м’ясопродуктів» за…
В межах дисципліни «Сучасні формати закладів ресторанної індустрії», відбулася гостьова лекція, до якої завітав страший кухар гарячого цеху ресторану «Любов і голубі», Олександр Тарандюк (фото 1). Тема лекції була присвячена вивченню сучасних концепції ЗРІ формату «Casual dining», в ході лекції…
Сучасні харчова промисловість та ресторанна індустрія розвивають-ся настільки швидко, що встигнути за інноваціями можливо тільки шляхом об’єднання зусиль з провідними фахівцями галузі. 15 квітня 2025 року проведено виїзне заняття для здобувачів СВО магістр ОПП «Харчові технології в ресторанній індустрії» за…
Відбулося планове обговорення освітньо-професійної програми «Промислові та крафтові технології мʼяса та мʼясопродуктів» підготовки здобувачів вищої освіти другого (магістерського) рівня за спеціальністю G13 Харчові технології галузі знань G «Інженерія, виробництво та будівництво» за участю гаранта ОПП, викладачів кафедри, представників стейкхолдерів та…
На кафедрі технології хлібопродуктів і кондитерських виробів відбулася робоча зустріч з Анжелікою Джонстон — менеджером з якості та харчової безпеки провідної канадської компанії Adent Mills, яка спеціалізується на переробці зернових культур і виробництві борошна. Зустріч відбулася в рамках поглиблення співпраці…
Лекція проходила із онлайн-трансляцією із Хорватії на острові Брач, на якому відбувався Двадцятий міжнародний кулінарний фестиваль “Перлина моря”. Спікером лекції була доцент кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії Радченко Анна Едуардівна, яка сумісно є суддею конкурсу і одним з членів-експертів,…
