У вересні 2025 року на кафедрі хімії, біохімії та мікробіології відбулося засідання наукового гуртка “Світ дієтичних продуктів”. Під час заходу здобувачів освіти ознайомили з основними напрямами діяльності гуртка, планом роботи та заходами на 2025-2026 навчальний рік. Обговорено можливості активної участі…
В рамках співпраці кафедри хімії, біохімії, мікробіології та гігієни харчування та кондитерської фабрики “Солодкий світ” відбувся воркшоп присвячений виробництву мармеладу. Воркшоп зокрема відвідали завідуюча кафедрою д.т.н., професор Євлаш В.В., аспірант кафедри Мануєнков Дмитро. В ході воркшопу було детально розібрано практичні…
Учасники кластеру прийняли участь у конференції «Стратегічні вектори наближення України до європейських практик відповідального маркетингу: захист прав дітей від впливу реклами нездорової їжі». Захід проходить в рамках проєкту «Гармонізація української політики впровадження регулювання маркетингу харчових продуктів з європейською практикою захисту…
Вітаємо д.т.н., професора В.В. Євлаш з тим, що вона тепер входить до редакційної колегії Eastern-European Journal of Enterprise Technologies!!
18 листопада 2024 року викладачі кафедри хімії, біохімії, мікробіології та гігієни харчування долучилися до програми «NoveFood-2024” в рамках підвищення кваліфікації на тему «Інноваційні технології харчової промисловості». Спікери від Державного біотехнологічного університету Євлаш Вікторія Владленівна та Аксьонова Олена Федорівна.
Традиційно викладачі кафедри прийняли участь в конференції! The 5th International Electronic Conference on Foods: The Future of Technology, Sustainability and Nutrition in the Food Domain, 28-30 October, MDPI (Швейцарія).
В.В. Євлаш та Л.В. Газзаві-Рогозіна відпрацювали технологію функціонального печива з добавкою “Клітковина гречана” в рамках плідної багаторічної співпраці із Чернівецьким національним університетом ім. Ю. Федьковича.
З глибоким сумом сповіщаємо, що 17 червня 2024 на 68 році пішов з життя доктор технічних наук, професор, Відмінник освіти України Головко Микола Павлович. Все своє життя Микола Павлович Головко присвятив науковій та освітянській діяльності. Закінчивши у 1976 році Харківський…
