Кафедра технології переробки та якості продукції тваринництва   здійснює підготовку фахівців за наступними освітньо-професійними програмами:

Освітньо-професійна програма «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва», «Кінологія», «Кінноспортивна індустрія та іпологія» спеціальності 204 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» початкового (молодші бакалаври), першого (бакалаврського), а також другого (магістерського) рівнів вищої освіти.

Освітньо-професійна програма «Водні біоресурси та аквакультура» спеціальності 207 «Водні біоресурси та аквакультура» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти.

Освітньо-професійна програма «Аграрне виробництво, переробка сільськогосподарської продукції та харчові технології» спеціальності 015 «Професійна освіта».

Основні навчальні дисципліни, закріплені за кафедрою:

Дисципліни за професійним напрямком:

ОПП «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва»

  • Технологічні та біохімічні властивості м’яса та м’ясопродуктів
  • Технологічні та біохімічні властивості молока та молочних продуктів
  • Технологія переробки продукції тваринництва
  • Молочна справа
  • Технологія продуктів забою
  • Технологія молока та молочних продуктів
  • Сертифікація та метрологія продуктів тваринництва
  • Технологія м’яса та м’ясних продуктів
  • Ресурсоощадні технології переробки продукції тваринництва
  • Моделювання підприємств агропромислового комплексу
  • Санітарія в галузі та керування ризиками
  • Стандартизація продукції тваринництва
  • Інноваційні технології переробки продукції тваринництва
  • Особистісний ріст та адаптація фахівців в галузі
  • Виробництво біогазу
  • Якість та безпека продукції тваринництва

ОПП «Водні біоресурси та аквакультура»

  • Рибогосподарська гідротехніка з основами геодезії
  • Технологія переробки риби

ОПП «Аграрне виробництво, переробка сільськогосподарської продукції та харчові технології»

  • Технологія переробки продукції тваринництва

Дисципліни за вибором студентів:

ОПП «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва»

 

Новини кафедри

Міжнародна науково-практична конференція «Внесок лісового господарства в Європейський зелений курс: мости між освітніми практиками ЄС та України». Секція 1

Колектив науково-педагогічних працівників кафедри лісових культур, меліорації та садово-паркового господарства прийняв активну участь в організації…

Державний біотехнологічний університет підписав Меморандум про співпрацю з Північно-Східним міжрегіональним управлінням Держпраці

В.о. ректора Державного біотехнологічного університету Андрій Кудряшов взяв участь у робочій зустрічі з керівництвом Північно-Східного…

ЗДОБУВАЧКА ДБТУ– ПЕРЕМОЖНИЦЯ ВСЕУКРАЇНСЬКОГО КОНКУРСУ НАУКОВИХ РОБІТ!

Вітаємо студентку Державного біотехнологічного університету Міщенко Валерію Юріївну з перемогою у Всеукраїнському конкурсі наукових робіт…