3 жовтня студенти ОП «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів» відвідали Харківський дріжджовий завод та Інноваційний центр компанії «Балекс». Вони ознайомилися з повним циклом виробництва пресованих дріжджів, сучасними методами контролю якості та інноваціями у створенні нових видів продукції. Такий…
26 вересня 2025 року викладачі кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії ДБТУ — проф. Колеснікова М.Б. та доц. Черемська Т.В. — взяли участь у роботі круглого столу «Актуальні проблеми управління якістю та безпечністю в харчовій галузі», що відбувся в рамках…
23-26 вересня 2025 р. у Одеському національному технологічному університеті (м. Одеса, Україна) відбувається щорічна Міжнародна науково-практична конференція «Технології харчових продуктів і комбікормів». У межах заходу 24 вересня здобувач СВО «доктор філософії» Білаш Б.Г. представив доповідь «ОСОБЛИВОСТІ ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ ХЛІБА ПШЕНИЧНОГО…
Викладачі кафедри технології хлібопродуктів і кондитерських виробів регулярно підвищують свою кваліфікацію не лише як фахівці та педагоги, а й як науковці. Так, доцент Шидакова-Каменюк О. Г. відвідала вебінари від компанії Clarivate, організовані спільно з ДНТБ України «Рецензування наукових публікацій: від…
24.09.2025 р. у Національному університеті харчових технологій (м. Київ, Україна) відбулась ХІІ Міжнародна науково-практична конференція «Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі», на якій взяли участь викладачі, аспіранти і магістранти кафедри. В рамках конференції професор кафедри технології хлібопродуктів і кондитерських виробів…
16 вересня 2025 року відбулося засідання кафедри технології хлібопродуктів і кондитерських виробів Державного біотехнологічного університету. Головним питанням порядку денного стали звіти аспірантів спеціальності 181 «Харчові технології» на здобуття ступеня доктора філософії (PhD). Молоді науковці презентували результати своїх досліджень, відзвітували про…
На кафедрі відбулася зустріч студентами магістратури першого року навчання ОП «Технології зернопродуктів та зернові ресурси». У заході взяла участь завідувач кафедри, к.т.н., доцент Гавриш Т.В., яка надала здобувачам вищої освіти вичерпну інформацію щодо змісту освітньої програми та діючих положень, із…
10 вересня 2025 року відбулась зустріч здобувачів СВО магістр група G13-РІ-15м з гарантом ОПП «Харчові технології в ресторанній індустрії», членами проєктної групи та куратором. Такі заходи є системними, цікавими і корисними. Обговорили питання змістовного наповнення ОПП, організацію освітнього процесу, в…
📅 4 вересня 2025 року відбулась перша зустріч гаранта ОПП «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів» к.т.н., проф. Самохвалової Ольги Володимирівни із магістрантами, які розпочали навчання цього року. 👩🏫 Гарант програми ознайомила студентів з особливостями освітньо-професійної програми, її ключовими…
✨ К.т.н., доц. Степанькова Г.В. наразі проходить виробниче стажування у м. Кань-сюр-Мер (Франція) у відомого тайванського пекаря Eric Hsu в його власній пекарні Emotion Bakery/ 👨🍳 Eric Hsu – всесвітньо відомий пекар, автор численних професійних курсів, які проходять у різних…
