20.03.2025 року відбулася нарада групи з удосконалення ОПП «Харчові технології в ресторанній індустрії» спеціальності G13 «Харчові технології». До заходу долучилися: гарант ОПП Гринченко О.О. – професорка, завідувачка кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії; члени проєктної групи – Колеснікова М.Б., Федак…
К.т.н., доцент кафедри Степанькова Галина Вячеславівна пройшла майстер-клас від талановитого шефа Наталії Савицької (м. Львів) на тему «Круасани, Наполеон, Кюртоші» 🥐🎂 🔸 Три шедеври кондитерського мистецтва: – Хрусткі та ароматні круасани з різноманітними начинками; – Легендарний французький торт «Наполеон» із…
12.03.2025 року відбулася гостьова лекція з науковим співробітником Школи біонаук Ноттінгемського університету, стипендіатом Британської Академії, к.т.н., доцентом Дугіною К.В. Пані Дугіна К.В. поділилася цінним досвідом наукової роботи та розповіла про сучасні методи визначення якості зернової сировини та продуктів її переробки.…
03.03.2025 відбулась робоча зустріч Гаранта ОПП «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцетратів» к.т.н., проф. Самохвалової О.В. зі здобувачами другого магістерського рівня вищої освіти. Зустріч була присвячена обговоренню ОПП «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцетратів» та її структури. Здобувачі…
28 лютого 2025 р професор кафедри технології хлібопродуктів і кондитерських виробів ДБТУ Самохвалова Ольга Володимирівна з використання платформи Zoom провела гостьову лекцію на тему «Сучасні тренди виготовлення та оздоблення тортів та тістечок» для здобувачів освіти ВСП «Харківський фаховий коледж харчової…
27.02.2025 на факультеті переробних і харчових виробництв відбувся захист звітів з навчальної практики здобувачів 1 курсу першого (бакалаврського) рівня вищої освіти зі спеціальності 181 «Харчові технології» за освітніми програмами ОПП «Технології харчових виробництв» та «Харчові технології в ресторанній індустрії». Результатом…
У рамках постійного вдосконалення освітнього процесу відбулася відкрита дискусія зі студентами щодо змісту та структури освітньої програми. Під час заходу були детально розглянуті всі освітні компоненти, їх відповідність сучасним вимогам ринку праці та потребам здобувачів освіти. Студенти активно долучилися до…
В рамках завершення виробничої практики відбувся захист звітів студентів магістратури, освітньої програми “Технології зернопродуктів та зернові ресурси”. Захід став платформою для представлення результатів практичної діяльності здобувачів освіти на провідних підприємствах галузі, зокрема на комбікормових заводах та елеваторах. Магістранти представили ґрунтовні…
24.02.2025 на кафедрі технології хлібопродуктів і кондитерських виробів відбувся захист звітів з виробничої практики здобувачів другого магістерського рівня ОПП «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів». Студенти продемонстрували високий рівень знань, володіння матеріалом, поділились виробничим досвідом. Бажаємо нашим студентам успіхів…
Завершується практична підготовка здобувачів вищої освіти на кафедрі технології хлібопродуктів і кондитерських виробів. У межах договору про творчу співдружність студенти пройшли виробничу практику на провідному підприємстві з виробництва борошняних кондитерських виробів ТОВ «Олкукіз». На виробництві здобувачі сформували необхідні компетенції для…
