3 жовтня студенти ОП «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів» відвідали Харківський дріжджовий завод та Інноваційний центр компанії «Балекс». Вони ознайомилися з повним циклом виробництва пресованих дріжджів, сучасними методами контролю якості та інноваціями у створенні нових видів продукції. Такий…
Сьогодні Валерія Марченко та Марк Лубинець, наші амбітні здобувачі з кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії, поринули у світ статистики на базі @chnu_edu_ua! 💡 Вони обрали вивчати освітню компоненту ‘Статистична обробка даних та експертні методи оцінки якості продуктів’ — від…
26 вересня 2025 року викладачі кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії ДБТУ — проф. Колеснікова М.Б. та доц. Черемська Т.В. — взяли участь у роботі круглого столу «Актуальні проблеми управління якістю та безпечністю в харчовій галузі», що відбувся в рамках…
У вересні 2025 року на кафедрі хімії, біохімії та мікробіології відбулося засідання наукового гуртка “Світ дієтичних продуктів”. Під час заходу здобувачів освіти ознайомили з основними напрямами діяльності гуртка, планом роботи та заходами на 2025-2026 навчальний рік. Обговорено можливості активної участі…
23-26 вересня 2025 р. у Одеському національному технологічному університеті (м. Одеса, Україна) відбувається щорічна Міжнародна науково-практична конференція «Технології харчових продуктів і комбікормів». У межах заходу 24 вересня здобувач СВО «доктор філософії» Білаш Б.Г. представив доповідь «ОСОБЛИВОСТІ ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ ХЛІБА ПШЕНИЧНОГО…
Викладачі кафедри технології хлібопродуктів і кондитерських виробів регулярно підвищують свою кваліфікацію не лише як фахівці та педагоги, а й як науковці. Так, доцент Шидакова-Каменюк О. Г. відвідала вебінари від компанії Clarivate, організовані спільно з ДНТБ України «Рецензування наукових публікацій: від…
24.09.2025 р. у Національному університеті харчових технологій (м. Київ, Україна) відбулась ХІІ Міжнародна науково-практична конференція «Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі», на якій взяли участь викладачі, аспіранти і магістранти кафедри. В рамках конференції професор кафедри технології хлібопродуктів і кондитерських виробів…
В рамках співпраці кафедри хімії, біохімії, мікробіології та гігієни харчування та кондитерської фабрики “Солодкий світ” відбувся воркшоп присвячений виробництву мармеладу. Воркшоп зокрема відвідали завідуюча кафедрою д.т.н., професор Євлаш В.В., аспірант кафедри Мануєнков Дмитро. В ході воркшопу було детально розібрано практичні…
16 вересня 2025 року відбулося засідання кафедри технології хлібопродуктів і кондитерських виробів Державного біотехнологічного університету. Головним питанням порядку денного стали звіти аспірантів спеціальності 181 «Харчові технології» на здобуття ступеня доктора філософії (PhD). Молоді науковці презентували результати своїх досліджень, відзвітували про…
12 вересня 2025 року на факультеті переробних і харчових виробництв ДБТУ відбулись установчі збори щодо утворення Харківського місцевого осередку громадської організації «Українське товариство товарознавців і технологів» (ГО «УТТТ») на базі Державного біотехнологічного університету ГО «УТТТ» — добровільне об’єднання, яке з…
