✨ К.т.н., доц. Степанькова Г.В. наразі проходить виробниче стажування у м. Кань-сюр-Мер (Франція) у відомого тайванського пекаря Eric Hsu в його власній пекарні Emotion Bakery/ 👨🍳 Eric Hsu – всесвітньо відомий пекар, автор численних професійних курсів, які проходять у різних…
Кафедра технології хлібопродуктів і кондитерських виробів Державного біотехнологічного університету отримала благодійну допомогу від організації «Перспектива 21.3» — сучасне хлібопекарське обладнання на суму 395 288,99 грн, а саме: дві пароконвекційні печі Unox XEFR04HSELDP, шафу вистійну Unox XEKPT08HSC, листи Unox TG305 (4)…
З 20 по 27 червня 2025 року на факультеті переробних і харчових виробництв успішно відбувся захист кваліфікаційних робіт здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти зі спеціальності 181 «Харчові технології» Під час презентації своїх результатів здобувачі показали грамотність, високі теоретичні знання…
З 23 по 27 червня 2025 року на кафедрі харчових технологій в ресторанній індустрії відбулися захисти кваліфікаційних бакалаврських робіт здобувачів вищої освіти ОП «Харчові технології в ресторанній індустрії» за спеціальністю 181 «Харчові технології». До складу екзаменаційної комісії увійшли ВІТАНОВА О.Д.…
24 та 25 червня 2025 року на кафедрі харчових технологій відбулися захисти кваліфікаційних бакалаврських робіт здобувачів вищої освіти ОП «Харчові технології» за спеціальністю 181 «Харчові технології». До складу екзаменаційної комісії увійшли МЕЗЕНЦЕВ В.О. – головний інженер ПрАТ “Харківський комбікормовий завод”…
On June 20, 2025, an international webinar titled “Nutrition and Stress – Supporting Mental Health” was held, focusing on the critical relationship between nutrition and mental well-being. The event was organized and conducted with the active participation of faculty members…
Зростаюча доступність неформальної освіти у формі відкритих освітніх платформ та онлайн-курсів призводить до того, що заклади вищої освіти все частіше реалізують ці ресурси в освітньому процесі. Як показала практика, це дійсно ефективно. Гнучкість у навчанні, індивідуалізація освітньої траєкторії, формування професійних…
04 червня 2025 року з метою прозорості освітнього процесу та демонстрації результатів навчання відбулося підсумкове заняття студентів 1 курсу другого (магістерського) рівня вищої освіти за освітньою програмою “Технології зернопродуктів та зернові ресурси” у присутності завідувача кафедри к.т.н., доцента Гавриш Т.В.…
У сучасних умовах розвитку харчової промисловості важливим фактором є тісна співпраця між наукою, освітою та виробництвом. Саме такий формат взаємодії дозволяє майбутнім фахівцям глибше зануритися в реалії галузі, ознайомитися з передовими інгредієнтами та технологіями, а також сформувати уявлення про вимоги…
30.05.2025 р на засіданні кафедри відбулося обговорення результатів анкетування студентів. Завідувач кафедри Гавриш Т.В. провела детальний аналіз результатів анкетування студентів за двома ОП «Технології зернопродуктів та зернові ресурси» та «Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів». Анкетування охоплювало якість викладання…
