Освітньо-професійні програмиГарант та проєктна група ОППНавчальні планиРецензії та відгуки стейкхолдерівКаталоги вибіркових дисциплінОсвітні компоненти ОПП 2026Освітні компоненти ОПП 2025Освітні компоненти ОПП 2024Неформальна/інформальна освіта
ОПП «Технології харчових виробництв»
- Освітньо-професійна програма 2026 рік
- Освітньо-професійна програма 2025 рік
- Освітньо-професійна програма 2024 рік
ОПП «Харчові технології»
ЯНЧЕВА Марина Олександрівна,
доктор технічних наук, професор,
декан факультету переробних і харчових виробництв
Проєктна група:
ОЛІЙНИК Світлана Георгіївна, кандидат технічних наук, професор, професор кафедри технології хлібопродуктів і кондитерських виробів
ГАВРИШ Тетяна Володимирівна, кандидат технічних наук, доцент, завідувач кафедри технології хлібопродуктів і кондитерських виробів
ГОЛОВКО Тетяна Миколаївна, доктор наук технічних наук, доцент, професор кафедри технології м’яса
ПОГАРСЬКА Вікторія Вадимівна, доктор наук технічних наук, професор, завідувач кафедри харчових технологій продуктів з плодів, овочів і молока та інновацій в оздоровчому харчуванні ім. Р.Ю. Павлюк
Навчальні плани
Рецензії та відгуки стейкхолдерів
- ТОВ «КАПС ФУД СІСТЕМС» – начальник виробництва О. Вітанова, 2026 р.
- ТОВ «Богодухівський молзавод» – начальник дільниці по виробництву молока та масла В.М. Маренич, 2026 р.
- ТОВ «КАПС ФУД СІСТЕМС» – директор А. Оробченко , 2025 р.
- Національний університет харчових технологій – професор кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів, к.т.н. О Білик, 2025 р.
- ТОВ «Богодухівський молзавод» – начальник дільниці по виробництву молока та масла В.М. Маренич, 2025 р.
- ТОВ «КАПС ФУД СІСТЕМС» – ТВО директора А. Оробченко , 2024 р.
- ТОВ «Богодухівський молзавод» – начальник дільниці по виробництву молока та масла В.М. Маренич, зам. директора по виробництву М.М. Ситніков, 2024 р.
Вибір навчальних дисциплін здійснюється здобувачами вищої освіти за власним бажанням відповідно до Положення про порядок обрання студентами вибіркових навчальних дисциплін у Державному біотехнологічному університеті.
Освітні компоненти ОП «Технології харчових виробництв» (2026 рік вступу)
| Код н/д |
Компоненти освітньої програми | Кредити | Форма контролю |
|---|---|---|---|
| Обов’язкові компоненти ОП | |||
| ОК 1.1 | Історія української державності та громадянське суспільство | 4 | екзамен |
| ОК 1.2 | Українська мова (за професійним спрямуванням) | 4 | екзамен |
| ОК 1.3 | Іноземна мова | 6 | залік |
| ОК 1.4 | Вища та прикладна математика | 4 | екзамен |
| ОК 1.5 | Фізика | 3 | екзамен |
| ОК 1.6 | Хімія (Розділи 1-3) | 13 | екзамен |
| ОК 1.7 | Інформаційні та комунікаційні технології | 3 | залік |
| ОК 1.8 | Інженерна та комп’ютерна графіка | 3 | залік |
| ОК 1.9 | Філософія | 4 | екзамен |
| ОК 1.10 | Ділова іноземна мова | 4 | диф. залік |
| ОК 1.11 | Стандартизація, метрологія, сертифікація | 4 | екзамен |
| ОК 1.12 | Біохімія | 4 | екзамен |
| ОК 1.13 | Теоретичні основи харчових технологій | 8 | екзамен |
| ОК 1.14 | Технічна мікробіологія | 4 | екзамен |
| ОК 1.15 | Харчові технології (Розділи 1-4) | 16 | екзамен, КР |
| ОК 1.16 | Методи контролю харчової продукції | 3 | диф. залік |
| ОК 1.17 | Основи фізіології та гігієни харчування | 3 | залік |
| ОК 1.18 | Процеси і апарати харчових виробництв | 5 | екзамен |
| ОК 1.19 | Менеджмент | 3 | залік |
| ОК 1.20 | Охорона праці | 3 | залік |
| ОК 1.21 | Економіка підприємств | 4 | екзамен |
| ОК 1.22 | Обладнання харчових виробництв з основами автоматизації | 4 | екзамен |
| ОК 1.23 | Основи наукових досліджень | 3 | залік |
| ОК 1.24 | Проєктування харчових виробництв | 4 | екзамен |
| ОК 1.25 | Управління якістю та безпечністю харчових продуктів | 3 | залік |
| ОК 1.26 | Технології оздоровчих харчових продуктів | 3 | залік |
| ОК 1.27 | Основи національного спротиву/ Національно-патріотична та правова підготовка молоді | 5 | диф. залік |
| ОК 2.1 | Навчальна практика | 12 | |
| ОК 2.1.1 | Навчальна практика | 6 | залік |
| ОК 2.1.2 | Навчальна практика | 6 | залік |
| ОК 2.2 | Виробнича практика | 6 | залік |
| ОК 2.3 | Переддипломна практика | 3 | диф. залік |
| ОК 2.4 | Кваліфікаційна робота | 12 | захист |
| Загальний обсяг обов’язкових компонент | 160 (66,7%) |
||
| Вибіркові компоненти ОП | |||
| ВК 1 | Дисципліни з каталогу університету* | 24 | залік |
| ВК 2 | Дисципліни з каталогу спеціальності** | 15 | залік |
| ВК 3 | Дисципліни з каталогу освітньої програми (блоки дисциплін галузевого спрямування)*** | 41 | екзамен, залік, КР |
| Загальний обсяг вибіркових компонент | 80 (33,3%) |
||
| Загальний обсяг ОП | 240 | ||
* Каталог вибіркових дисциплін університету
** Каталог вибіркових дисциплін спеціальності G13 Харчові технології
*** Каталог вибіркових блоків дисциплін освітньої програми
Освітні компоненти ОП «Технології харчових виробництв» (2025 рік вступу)
| Код н/д |
Компоненти освітньої програми | Кредити | Форма контролю |
|---|---|---|---|
| Обов’язкові компоненти ОП | |||
| ОК 1.1 | Історія української державності та громадянське суспільство | 4 | екзамен |
| ОК 1.2 | Українська мова (за професійним спрямуванням) | 4 | екзамен |
| ОК 1.3 | Іноземна мова | 6 | залік |
| ОК 1.4 | Вища математика | 4 | екзамен |
| ОК 1.5 | Фізика | 3 | екзамен |
| ОК 1.6 | Хімія: Розділ 1. Розділ 2. Розділ 3. | 12 | екзамен |
| ОК 1.7 | Інформаційні та комунікаційні технології | 3 | залік |
| ОК 1.8 | Інженерна та комп’ютерна графіка | 3 | залік |
| ОК 1.9 | Філософія | 4 | екзамен |
| ОК 1.10 | Ділова іноземна мова | 4 | диф. залік |
| ОК 1.11 | Стандартизація, метрологія, сертифікація | 4 | екзамен |
| ОК 1.12 | Біохімія | 4 | екзамен |
| ОК 1.13 | Теоретичні основи харчових технологій | 8 | екзамен |
| ОК 1.14 | Технічна мікробіологія | 4 | екзамен |
| ОК 1.15 | Харчові технології (Розділи 1-4) | 16 | екзамен, КР |
| ОК 1.16 | Методи контролю харчової продукції | 3 | диф. залік |
| ОК 1.17 | Основи фізіології та гігієни харчування | 3 | залік |
| ОК 1.18 | Процеси і апарати харчових виробництв | 5 | екзамен |
| ОК 1.19 | Менеджмент | 3 | залік |
| ОК 1.20 | Охорона праці | 3 | залік |
| ОК 1.21 | Економіка підприємств | 4 | екзамен |
| ОК 1.22 | Обладнання харчових виробництв з основами автоматизації | 4 | екзамен |
| ОК 1.23 | Основи наукових досліджень | 3 | залік |
| ОК 1.24 | Проєктування харчових виробництв | 4 | екзамен |
| ОК 1.25 | Управління якістю та безпечністю харчових продуктів | 3 | залік |
| ОК 1.26 | Технології оздоровчих харчових продуктів | 3 | залік |
| ОК 2.1 | Навчальна практика | 12 | |
| ОК 2.1.1 | Навчальна практика | 6 | залік |
| ОК 2.1.2 | Навчальна практика | 6 | залік |
| ОК 2.2 | Виробнича практика | 6 | залік |
| ОК 2.3 | Переддипломна практика | 3 | диф. залік |
| ОК 2.4 | Кваліфікаційна робота | 12 | захист |
| Загальний обсяг обов’язкових компонент | 160 (66,7%) |
||
| Вибіркові компоненти ОП | |||
| ВК 1 | Дисципліни з каталогу університету* | 30 | залік, диф. залік |
| ВК 2 | Дисципліни з каталогу спеціальності** | 15 | залік |
| ВК 3 | Дисципліни з каталогу освітньої програми (блоки дисциплін галузевого спрямування)*** | 41 | екзамен, залік, КР |
| Загальний обсяг вибіркових компонент | 80 (33,3%) |
||
| Загальний обсяг ОП | 240 | ||
* Каталог вибіркових дисциплін університету
** Каталог вибіркових дисциплін спеціальності G13 Харчові технології
*** Каталог вибіркових блоків дисциплін освітньої програми
Освітні компоненти ОП «Технології харчових виробництв» (2024 рік вступу)
| Код н/д |
Компоненти освітньої програми | Кредити | Форма контролю |
|---|---|---|---|
| Обов’язкові компоненти ОП | |||
| ОК 1.1 | Історія української державності та громадянське суспільство | 4 | екзамен |
| ОК 1.2 | Українська мова (за професійним спрямуванням) | 4 | екзамен |
| ОК 1.3 | Іноземна мова | 6 | залік |
| ОК 1.4 | Вища математика | 4 | екзамен |
| ОК 1.5 | Фізика | 3 | екзамен |
| ОК 1.6 | Хімія: Розділи 1. Розділи 2. Розділи 3. | 12 | екзамен |
| ОК 1.7 | Інформаційні та комунікаційні технології | 3 | залік |
| ОК 1.8 | Інженерна та комп’ютерна графіка | 3 | залік |
| ОК 1.9 | Філософія | 4 | екзамен |
| ОК 1.10 | Ділова іноземна мова | 4 | диф. залік |
| ОК 1.11 | Стандартизація, метрологія, сертифікація | 4 | екзамен |
| ОК 1.12 | Біохімія | 4 | екзамен |
| ОК 1.13 | Теоретичні основи харчових технологій | 8 | екзамен |
| ОК 1.14 | Технічна мікробіологія | 4 | екзамен |
| ОК 1.15 | Харчові технології (Розділи 1-4) | 16 | екзамен, КР |
| ОК 1.16 | Методи контролю харчової продукції | 3 | диф. залік |
| ОК 1.17 | Основи фізіології та гігієни харчування | 3 | залік |
| ОК 1.18 | Процеси і апарати харчових виробництв | 5 | екзамен |
| ОК 1.19 | Менеджмент | 3 | залік |
| ОК 1.20 | Охорона праці | 3 | залік |
| ОК 1.21 | Економіка підприємств | 4 | екзамен |
| ОК 1.22 | Обладнання харчових виробництв з основами автоматизації | 4 | екзамен |
| ОК 1.23 | Основи наукових досліджень | 3 | залік |
| ОК 1.24 | Проєктування харчових виробництв | 4 | екзамен |
| ОК 1.25 | Управління якістю та безпечністю харчових продуктів | 3 | залік |
| ОК 1.26 | Технології оздоровчих харчових продуктів | 3 | залік |
| ОК 2.1 | Навчальна практика | 12 | залік |
| ОК 2.1.1 | Навчальна практика | 6 | залік |
| ОК 2.1.2 | Навчальна практика | 6 | залік |
| ОК 2.2 | Виробнича практика | 6 | залік |
| ОК 2.3 | Переддипломна практика | 3 | диф. залік |
| ОК 2.4 | Кваліфікаційна робота | 12 | захист |
| Загальний обсяг обов’язкових компонент | 160 (66,7%) |
||
| Вибіркові компоненти ОП | |||
| ВК 1 | Дисципліни з каталогу університету* | 30 | залік, диф. залік |
| ВК 2 | Дисципліни з каталогу спеціальності** | 15 | залік |
| ВК 3 | Дисципліни з каталогу освітньої програми (блоки дисциплін галузевого спрямування)*** | 41 | екзамен, залік, КР |
| Загальний обсяг вибіркових компонент | 80 (33,3%) |
||
| Загальний обсяг ОП | 240 | ||
* Каталог вибіркових дисциплін університету
** Каталог вибіркових дисциплін спеціальності 181 Харчові технології
*** Каталог вибіркових блоків дисциплін освітньої програми
Інформація про визнання результатів навчання, отриманих у неформальній/інформальній освіті, здобувачів вищої освіти
| ПІБ здобувача | Сертифікіт / Підтвердження |
Освітній компонент | Рішення комісії |
|---|---|---|---|
| 2025-2026 навчальний рік | |||
| Бадалова Олена |  |
ОК «Методи контролю харчової продукції (тема: “Визначення масової частки білка в харчових продуктах”)» |
Рішення комісії |
| Волохов Олег |  |
ОК «Методи контролю харчової продукції (тема: “Визначення масової частки білка в харчових продуктах”)» |
Рішення комісії |
| Гущіна Маргарита |  |
ОК «Методи контролю харчової продукції (тема: “Визначення масової частки білка в харчових продуктах”)» |
Рішення комісії |
| Дорожко Вікторія |  |
ОК «Методи контролю харчової продукції (тема: “Визначення масової частки білка в харчових продуктах”)» |
Рішення комісії |
| Завгородній Владислав |  |
ОК «Методи контролю харчової продукції (тема: “Визначення масової частки білка в харчових продуктах”)» |
Рішення комісії |
| Козлова Катерина |  |
ОК «Методи контролю харчової продукції (тема: “Визначення масової частки білка в харчових продуктах”)» |
Рішення комісії |
| Коритко Ангеліна |  |
ОК «Методи контролю харчової продукції (тема: “Визначення масової частки білка в харчових продуктах”)» |
Рішення комісії |
| Краснощок Олександр |  |
ОК «Методи контролю харчової продукції (тема: “Визначення масової частки білка в харчових продуктах”)» |
Рішення комісії |
| Кузнєцова Ксенія |  |
ОК «Методи контролю харчової продукції (тема: “Визначення масової частки білка в харчових продуктах”)» |
Рішення комісії |
| Окунєва Катерина |  |
ОК «Методи контролю харчової продукції (тема: “Визначення масової частки білка в харчових продуктах”)» |
Рішення комісії |
| Павелко Домініка |  |
ОК «Методи контролю харчової продукції (тема: “Визначення масової частки білка в харчових продуктах”)» |
Рішення комісії |
| Панюшкіна Марія |  |
ОК «Методи контролю харчової продукції (тема: “Визначення масової частки білка в харчових продуктах”)» | Рішення комісії |
| Пивоварова Ельвіра |  |
ОК «Методи контролю харчової продукції (тема: “Визначення масової частки білка в харчових продуктах”)» |
Рішення комісії |
| Підвисоцька Ксенія |  |
ОК «Методи контролю харчової продукції (тема: “Визначення масової частки білка в харчових продуктах”)» |
Рішення комісії |
| Рюмшин Микита |  |
ОК «Методи контролю харчової продукції (тема: “Визначення масової частки білка в харчових продуктах”)» |
Рішення комісії |
| Седюк Катерина |  |
ОК «Методи контролю харчової продукції (тема: “Визначення масової частки білка в харчових продуктах”)» |
Рішення комісії |
| Супрун Ольга |  |
ОК «Методи контролю харчової продукції (тема: “Визначення масової частки білка в харчових продуктах”)» |
Рішення комісії |
| Червоніс Сніжана |  |
ОК «Методи контролю харчової продукції (тема: “Визначення масової частки білка в харчових продуктах”)» |
Рішення комісії |
| Біловол Вероніка Сергіївна |  |
ОК «Автоматизація виробничих процесів та мікропроцесорні системи управління в зернопереробній галузі» |
Рішення комісії |
| Середа Владислава Володимирівна |  |
ОК «Автоматизація виробничих процесів та мікропроцесорні системи управління в зернопереробній галузі» |
Рішення комісії |
| Терех В’ячеслав Володимирович |  |
ОК «Автоматизація виробничих процесів та мікропроцесорні системи управління в зернопереробній галузі» |
Рішення комісії |
