- Освітньо-професійна програма 2026 рік
- Освітньо-професійна програма 2025 рік
- Освітньо-професійна програма 2024 рік
- Освітньо-професійна програма 2023 рік
- Освітньо-професійна програма 2022 рік
Протоколи обговорення ОПП – 2026
- Збори проєктної групи ОПП «Харчові технології в ресторанній індустрії». Протокол № 1 від 11.05.2026
- Засідання групи удосконалення ОПП «Харчові технології в ресторанній індустрії». Протокол № 1 від 26.03.2026
Протоколи обговорення ОПП – 2025
- Збори проєктної групи ОПП «Харчові технології в ресторанній індустрії». Протокол № 1 від 21.04.2025
- Засідання групи удосконалення ОПП «Харчові технології в ресторанній індустрії». Протокол № 1 від 31.03.2025
Протоколи обговорення ОПП – 2024
ФОЩАН Андрій Леонтійович,
доктор технічних наук, професор,
професор кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії
Проєктна група:
КОЛЕСНІКОВА Марина Борисівна, кандидат технічних наук, доцент, професор кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії
ЮРЧЕНКО Світлана Леонідівна, кандидат технічних наук, доцент, доцент кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії
ОМЕЛЬЧЕНКО Світлана Борисівна, кандидат технічних наук, доцент, доцент кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії
Рецензії та відгуки стейкхолдерів
Спеціальність G13 Харчові технології, ОПП «Харчові технології в ресторанній індустрії», 2025
- Оробченко А.С., директор Рецензія Вітанової О.Д., начальника виробництва ТОВ «КАПС ФУД СІСТЕМС»
- Рецензія Ткаченко У.О, інженера технолога компанії Balex Сompany
- Рецензія Давидова О.Ю, завідувачка кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій ХНЕУ, д.е.н., проф
Спеціальність G13 Харчові технології, ОПП «Харчові технології в ресторанній індустрії», 2025
- Рецензія Оробченко А.С., т.в.о директора ТОВ «КАПС ФУД СІСТЕМС»
- Рецензія Затонової К.О., директорки з персоналу ТОВ Тайфун-2000
- Рецензія Кравченка М.Ф., д.т.н., професора кафедри ресторанних і крафтових технологій Державного торгово-економічного університету
Спеціальність 181 Харчові технології, ОПП «Харчові технології в ресторанній індустрії», 2024
- Рецензія Оробченко А.С., т.в.о директор ТОВ “КАПС ФУД СИСТЕМ”
- Рецензія Мкртчяна Л.С., директора ПП “Мірвана”
Вибір навчальних дисциплін здійснюється здобувачами вищої освіти за власним бажанням відповідно до Положення про порядок обрання студентами вибіркових навчальних дисциплін у Державному біотехнологічному університеті.
- Каталог вибіркових дисциплін для студентів 2026 р. вступу
- Каталог вибіркових дисциплін для студентів 2025 р. вступу
- Каталог вибіркових дисциплін для студентів 2024 р. вступу
- Каталог вибіркових дисциплін для студентів 2023 р. вступу
- Каталог вибіркових дисциплін для студентів 2022 р. вступу
ОК 1.1 Історія української державності та громадянське суспільство
ОК 1.2 Українська мова (за професійним спрямуванням)
ОК 1.3 Іноземна мова
ОК 1.4 Вища математика
ОК 1.5 Фізика
ОК 1.6 Хімія. (Розділи 1-3)
ОК 1.7 Інформаційні та комунікаційні технології
ОК 1.8 Інженерна та комп’ютерна графіка
ОК 1.9 Філософія
ОК 1.10 Ділова іноземна мова
ОК 1.11 Стандартизація, метрологія, сертифікація
ОК 1.12 Біохімія
ОК 1.13 Теоретичні основи харчових технологій
ОК 1.14 Технічна мікробіологія
ОК 1.15 Харчові технології (Розділи 1-4)
ОК 1.16 Методи контролю харчової продукції
ОК 1.17 Основи фізіології та гігієни харчування
ОК 1.18 Процеси і апарати харчових виробництв
ОК 1.19 Менеджмент
ОК 1.20 Охорона праці
ОК 1.21 Економіка підприємств
ОК 1.22 Харчові та дієтичні добавки
ОК 1.23 Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії
ОК 1.24 Устаткування в ресторанній індустрії
ОК 1.25 Гігієна та санітарія
ОК 1.26 Організація виробництва та обслуговування в ресторанній індустрії
ОК 1.27 Харчова безпечність в ресторанній індустрії
ОК 1.28 Технологічне проєктування закладів ресторанної індустрії
ОК 1.29 Основи національного спротиву/Національно-патріотична та правова підготовка молоді
ОК 2.1 Навчальна практика
ОК 2.1.1 Навчальна практика
ОК 2.1.2 Навчальна практика
ОК 2.2 Виробнича практика
ОК 2.3 Переддипломна практика
ОК 2.4 Кваліфікаційна робота
ОК 1.1 Історія української державності та громадянське суспільство
ОК 1.2 Українська мова (за професійним спрямуванням)
ОК 1.3 Іноземна мова
ОК 1.4 Вища математика
ОК 1.5 Фізика
ОК 1.6 Хімія. (Розділи 1-3)
ОК 1.7 Інформаційні та комунікаційні технології
ОК 1.8 Інженерна та комп’ютерна графіка
ОК 1.9 Філософія
ОК 1.10 Ділова іноземна мова
ОК 1.11 Стандартизація, метрологія, сертифікація
ОК 1.12 Біохімія
ОК 1.13 Теоретичні основи харчових технологій
ОК 1.14 Технічна мікробіологія
ОК 1.15 Харчові технології. (Розділи 1-4)
ОК 1.16 Методи контролю харчової продукції
ОК 1.17 Основи фізіології та гігієни харчування
ОК 1.18 Процеси і апарати харчових виробництв
ОК 1.19 Менеджмент
ОК 1.20 Охорона праці
ОК 1.21 Економіка підприємств
ОК 1.22 Харчові та дієтичні добавки
ОК 1.23 Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії
ОК 1.24 Устаткування в ресторанній індустрії
ОК 1.25 Гігієна та санітарія
ОК 1.26 Організація виробництва та обслуговування в ресторанній індустрії
ОК 1.27 Харчова безпечність в ресторанній індустрії
ОК 1.28 Технологічне проєктування в закладах ресторанної індустрії
ОК 2.1 Навчальна практика
ОК 2.1.1 Навчальна практика
ОК 2.1.2 Навчальна практика
ОК 2.2 Виробнича практика
ОК 2.3 Переддипломна практика
ОК 2.4 Кваліфікаційна робота
ОК 1.1 Історія української державності та громадянське суспільство
ОК 1.2 Українська мова (за професійним спрямуванням)
ОК 1.3 Іноземна мова
ОК 1.4 Вища математика
ОК 1.5 Фізика
ОК 1.6 Хімія. (Розділи 1-3)
ОК 1.7 Інформаційні та комунікаційні технології
ОК 1.8 Інженерна та комп’ютерна графіка
ОК 1.9 Філософія
ОК 1.10 Ділова іноземна мова
ОК 1.11 Стандартизація, метрологія, сертифікація
ОК 1.12 Біохімія
ОК 1.13 Теоретичні основи харчових технологій
ОК 1.14 Технічна мікробіологія
ОК 1.15 Харчові технології. (Розділи 1-4)
ОК 1.16 Методи контролю харчової продукції
ОК 1.17 Основи фізіології та гігієни харчування
ОК 1.18 Процеси і апарати харчових виробництв
ОК 1.19 Менеджмент
ОК 1.20 Охорона праці
ОК 1.21 Економіка підприємств
ОК 1.22 Харчові та дієтичні добавки
ОК 1.23 Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії
ОК 1.24 Устаткування в ресторанній індустрії
ОК 1.25 Гігієна та санітарія
ОК 1.26 Організація виробництва та обслуговування в ресторанній індустрії
ОК 1.27 Харчова безпечність в ресторанній індустрії
ОК 1.28 Технологічне проєктування в закладах ресторанної індустрії
ОК 2.1 Навчальна практика
ОК 2.1.1 Навчальна практика
ОК 2.1.2 Навчальна практика
ОК 2.2 Виробнича практика
ОК 2.3 Переддипломна практика
ОК 2.4 Кваліфікаційна робота
Інформація про визнання результатів навчання, отриманих у неформальній/інформальній освіті, здобувачів вищої освіти
| ПІБ здобувача | Сертифікіт / Підтвердження |
Освітній компонент | Рішення комісії |
|---|---|---|---|
| 2025-2026 навчальний рік | |||
| Беспалий О.О. |  |
ОК «Харчові технології. Розділ 3» | Рішення комісії |
| Білоус В.В. |  |
ОК «Харчові технології. Розділ 3» | Рішення комісії |
| Гришко С.Ю. |  |
ОК «Харчові технології. Розділ 3» | Рішення комісії |
| Данильченко Д.С. |  |
ОК «Харчові технології. Розділ 3» | Рішення комісії |
| Дмитренко П.М. |  |
ОК «Харчові технології. Розділ 3» | Рішення комісії |
| Долженкова Ю.Д |  |
ОК «Харчові технології. Розділ 3» | Рішення комісії |
| Жолудько А.І. |  |
ОК «Харчові технології. Розділ 3» | Рішення комісії |
| Журняєва Є.А. |  |
ОК «Харчові технології. Розділ 3» | Рішення комісії |
| Каленик С.С. |  |
ОК «Харчові технології. Розділ 3» | Рішення комісії |
| Канцедал Д.С. |  |
ОК «Харчові технології. Розділ 3» | Рішення комісії |
| Квітко І.В. |  |
ОК «Харчові технології. Розділ 3» | Рішення комісії |
| Кожушко В.І. |  |
ОК «Харчові технології. Розділ 3» | Рішення комісії |
| Крохмаль А.О. |  |
ОК «Харчові технології. Розділ 3» | Рішення комісії |
| Лихошвай С.В. |  |
ОК «Харчові технології. Розділ 3» | Рішення комісії |
| Логвиненко Н.А. |  |
ОК «Харчові технології. Розділ 3» | Рішення комісії |
| Лозенко В.В. |  |
ОК «Харчові технології. Розділ 3» | Рішення комісії |
| Медяник Д.І. |  |
ОК «Харчові технології. Розділ 3» | Рішення комісії |
| Пересада А.В. |  |
ОК «Харчові технології. Розділ 3» | Рішення комісії |
| Смирнов М.О. |  |
ОК «Харчові технології. Розділ 3» | Рішення комісії |
| Хар’якова А.А. |  |
ОК «Харчові технології. Розділ 3» | Рішення комісії |
| Шмельова Д.В. |  |
ОК «Харчові технології. Розділ 3» | Рішення комісії |
| Щербаков О.Л. |  |
ОК «Харчові технології. Розділ 3» | Рішення комісії |
| ПІБ здобувача | Сертифікіт / Підтвердження | Освітній компонент | Рішення комісії |
|---|---|---|---|
| 2024-2025 навчальний рік | |||
| Гербін Владислав |  |
ОК «Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії» | Рішення комісії |
| Даценко Поліна |  |
ОК «Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії» | Рішення комісії |
| Захаренко Анастасія |  |
ОК «Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії» | Рішення комісії |
| Князь Катерина |   |
ОК «Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії» | Рішення комісії |
| Колєснікова Аліна |    |
ОК «Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії» | Рішення комісії |
| Колісник Катерина |    |
ОК «Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії» | Рішення комісії |
| Максимовська Олександра |  |
ОК «Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії» | Рішення комісії |
| Некрасов Ігор |   |
ОК «Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії» | Рішення комісії |
| Онацька Анна |   |
ОК «Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії» | Рішення комісії |
| Попова Вікторія |   |
ОК «Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії» | Рішення комісії |
| Тарандюк Олександр |  |
ОК «Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії» | Рішення комісії |
| Щиголєва Тетяна |  |
ОК «Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії» | Рішення комісії |
| Бережна Юлія |  |
ОК «Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії» | Рішення комісії |
 |
ОК «Харчова безпечність в ресторанній індустрії» | Рішення комісії | |
| Биріна Ольга |  |
ОК «Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії» | Рішення комісії |
 |
ОК «Харчова безпечність в ресторанній індустрії» | Рішення комісії | |
| Бражник Анна |  |
ОК «Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії» | Рішення комісії |
| Дорофєєв В’ячеслав |  |
ОК «Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії» | Рішення комісії |
 |
ОК «Харчова безпечність в ресторанній індустрії» | Рішення комісії | |
| Заколодяжний Нікіта |  |
ОК «Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії» | Рішення комісії |
| Заліщук В.В. |  |
ОК «Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії» | Рішення комісії |
| Кокшарова Марія |  |
ОК «Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії» | Рішення комісії |
 |
ОК «Харчова безпечність в ресторанній індустрії» | Рішення комісії | |
| Чуркін Іван |  |
ОК «Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії» | Рішення комісії |
| Шапран Аліна |  |
ОК «Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії» | Рішення комісії |
